Beef (mielony) Wellington 🇬🇧 u R.

👥 – 4.

⏰ – 80 minut.

🥩 – 👍

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu
• Arkusz świeżego ciasta francuskiego
• 500 g pieczarek kasztanowych
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 6 łyżek sosu worcestershire
• 100 g bułki panko
• Groszek mrożony
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 jajka

Przygotowanie

• Pieczarki zetrzyj na grubych oczkach.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, dodaj drobno pokrojony czosnek i wrzuć starte pieczarki, smaż całość, aż pieczarki odparują z wody, następnie przełóż je na durszlak, odcedź i ostudzić.
• Cebulę pokrój drobno, włóż mięso, bułkę i cebulą do miski dopraw solą i pieprzem, wlej sos, duża garść mrożonego groszku, dobrze wymieszaj.
• Rozłóż ciasto, nałóż warstwę pieczarek, zostawiając po ok. 1 cm wolnego miejsca wkoło ciasta.
• Z mięsa uformuj wałek na szerokość pieczarek położonych na cieście.
• Połóż mięso na brzeg ciasta i zacznij je zawijać.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż zawiniątko na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, pomaluj roztrzepanym jajkiem i wstaw blaszkę na ok. 60 minut.
• Wyciągnij pozwól by chwilę odpoczęło, pokrój i gotowe.
• Smacznego życzę Ja.