RafalCookSałatka z prostych składników wcale nie musi być nudna, kiedy zastanawiałem się jak ja nazwać „Oko Saurona” wydawało mi się dobrym wyborem.Cukinia w sezamowej soli, omlet z białka, wafle z ciasta francuskiego i marynowane żółtko, …
Mrówcze ciastko Faceta w Kuchni
Montagnolo Affine to potrójny ser śmietankowy dojrzewający powierzchniowo produkowany przez firmę Käserei Champignon, Lauben / Allgäu, Niemcy. Dojrzewając w niskiej temperaturze i leżakując na zimno, powoli nabiera aromatycznego, spójnego i pikantnego smaku. Kremowa pasta z …
Tarta z wędzonym łososiem-cukinią-Brie
Tarta, rodzaj wypieku z kruchego ciasta lub ciasta francuskiego i nadzienia, które może być słodkie lub wytrawne. Jest to jedno z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Istnieją trzy warianty pieczenia tarty:- surowe ciasto piecze się wraz z …
Strudel z suszonymi pomidorami i pieczarkami
Strudel to rodzaj słodkiego lub pikantnego ciasta warstwowego z nadzieniem w środku. To tureckie ciasto baklava, wprowadzone w Austrii w 1453 roku, położyło podwaliny pod strudel. Stopniowo powstawały strudle z różnymi wypełnieniami. Najstarszy przepis na …
Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa
Piwo to najstarszy zarejestrowany przepis na świecie. Starożytni Egipcjanie po raz pierwszy udokumentowali proces warzenia piwa, na kartach papirusowych zwojów około 5000 r.p.n.e. Te pierwsze piwa były warzone z takimi rzeczami, jak daktyle, granaty i …
Mini serniczek z borówkami
Jak często przyszło stawać Ci przed lodówką i mówić sobie „coś bym przegryzła lub przegryzła”. Covid-19 i kwarantanna sprawiła, że często musimy improwizować z tego, co mamy w lodówce i swoich zapasach. Tak powstały te …
Presnitz ciasto Włoskie z pogranicza Słowenii i Austrii
Przepis na Presnitza pochodzi z Friuli Venezia Giulia w północnych Włoszech. Połączenie suszonych owoców, orzechów, czekolady, skórki owoców cytrusowych, cynamonu i rumu są obtaczane w cieście francuskim. Presnitz pochodzi z Castagnevizza (Kostanjevica na Krasu), miasta, …
Dorsz w cieście francuskim
Jedenaście tysięcy lat temu pierwsi osadnicy przybyli na norweskie wybrzeże. Szukali dobrych łowisk i można powiedzieć, że znaleźli to, czego szukali „morze życia”. Jeden gatunek, „dorsz”, był szczególnie obfity, i od tego czasu dorsz jest …
Patty of Chorizo ?? u R.
Pasztecik z Chorizo. Wygoda, wszechstronność, dostępność, wszystko zamknięte w jednym elemencie, tak naprawdę może opisywać tylko jedno, kiełbasę. Od luksusowych kiełbas kaczych z gwiazdką Michelin po skromną kiełbasę, kiełbasy mają wszechstronność, której wiele innych potraw …
Sfoglia ?? ?? u R.
Zapraszam Ciasto francuskie. Starożytni Grecy i Rzymianie prawdopodobnie już wyrabiali podobne ciasto z oliwą. Historycy twierdzą, że idea ciasta francuskiego wywodzi się z kultury krajów basenu śródziemnomorskiego, które ok. roku 1299 przerodziło się w Imperium …
Beef (mielony) Wellington ?? u R.
? – 4. ⏰ – 80 minut. ? – ? Składniki 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu Arkusz świeżego ciasta francuskiego 500 g pieczarek kasztanowych 2 cebule 3 ząbki czosnku 6 łyżek sosu worcestershire 100 …
Finezyjny kurczak w cieście francuskim poleca R.
3 porcje. Łącznie 35-45 minut. Składniki 3 Piersi z kurczaka 9 plasterków szynki Sarrano 125 g mozzarelli w kulce 250 g ricotty 320 g zimnego ciasta francuskiego na maśle w arkuszu ___ 2 łyżki oliwy …
Pork Wellington szefa R.
Składniki Bekon najlepiej w kształcie wałka 1300 g Pieczarki 500 g Cebula 1 sztuka Szparagi 1 pęczek Ciasto francuskie 1 płat Masło 20 g Oliwa 3 łyżki Pieprz Świeży tymianek Świeży rozmaryn Jajko 1 sztuka …
Paszteciki z ciasta francuskiego
Składniki Ciasto francuskie 2 plastry Mięso wołowe mielone 5 % tłuszczu 500 g Pieczarki 250 g Groszek mrożony 500 g Mięta Papryka chili 1 sztuka Cebula 1 sztuka Oliwa z oliwek 3 łyżki Oliwa 2 …
Pijana gruszka szefa R.
Składniki: Piwo Guinness 2 szt 500ml Gruszki 3 szt Ciasto francuskie 1 płat Miód 2 łyżki Sok z połowy cytryny Brązowy cukier 100 g Cynamon Masło 20 g Przygotowanie: Obieramy gruszki i odcinamy spód, by …