Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Low carb - high protein - fit Obiad /Dinner

Paluchy rybne według R.

4 porcje. Łącznie 25-30 minut.

Składniki

  • 2 filety świeżego dorsza 580 g
  • 50 g anchois
  • 200 g świeżej bułki tartej
  • 140 g suszonych pomidorów wraz z olejem
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • 1 pęczek świeżej bazylii tajskie
  • 80 g parmezanu
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 papryka chili
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Skórka z cytryny
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Rozgrzej grill w piekarniku
  • Rybę ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skóra do dołu, polej oliwą, dopraw solą i pieprzem
  • Wstaw blaszkę z rybą, wysoko w piekarniku pod grillem i piecz ok. 5 minut
  • W tym czasie, dodaj do malaksera, suszone pomidory wraz z kilkoma łyżkami oliwy z niej, 40 g parmezanu, dwa rodzaje bazylii, skórkę i sok z cytryny, pokrojoną i pozbawioną nasion paprykę chili, obrany i pokrojony czosnek
  • Zmiksuj wszystko, by powstało fantastyczne pesto, można je wykorzystać do innych dań
  • Wyciągnij blaszkę z rybą, równomiernie nałóż pesto na rybę
  • Wsyp do malaksera bułkę i anchois wraz z olejem, 40 g parmezanu, dopraw solą i pieprzem, pulsacyjnie lekko zmiksuj
  • Nałóż czystymi rękoma, bułkę na rybę z pesto i lekko ugniataj
  • Wstaw blaszkę do piekarnika pod grillem, ale tym razem nisko, by bułka pomału się przypiekała, piecz ok. 20 minut
  • Wyciągnij, dodaj ćwiartki cytryny i zajadaj fantastycznie delikatnego palucha rybnego
  • Smacznego życzę Ja

  • Kalorie 2710 kcal
  • Białko 285 g
  • Węglowodany 167 g
  • Tłuszcze 92 g

🇬🇧

2 fillets of fresh cod 580 g
50 g anchovies
200 g of fresh bread crumbs
140 g of dried tomatoes with oil
1 bunch of fresh basil
1 bunch of fresh Thai basil
80 g of parmesan cheese
4 cloves of garlic
1 chili pepper
2 tablespoons of olive oil
Lemon skin
Juice of half a lemon
Sea salt
Freshly ground pepper
Preparation
Preheat the grill in the oven
Place the fish on a baking tray lined with baking paper, skin down, pour olive oil, season with salt and pepper
Put the baking tray with the fish high in the oven under the grill and bake for about 5 minutes
At this time, add to the blender, dried tomatoes along with a few tablespoons of olive oil, 40 grams of parmesan, two types of basil, lemon zest and juice, sliced and seedless chili peppers, peeled and sliced garlic
Mix everything to create a fantastic pesto, you can use it for other dishes
Pull out the baking tray with the fish, apply the pesto evenly on the fish
Put the bread and anchovies into the blender with the oil, 40 grams of Parmesan, season with salt and pepper, lightly blend lightly
Apply it with clean hands, a pesto fish roll and lightly knead
Put the baking tray in the oven under the grill, but this time it is low, so that the bun will slowly get to it, bake about 20 minutes
Pull out, add lemon limes and eat a fantastically delicate fish finger
I wish you a tasty one

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

1 komentarz

Skomentuj

[instagram-feed]