Mojo Rojo – Mojo Verde.
Hiszpania słynie z wyjątkowych smaków i aromatycznych sosów.
Dziś zabieram Was w podróż po historii i różnicach między dwoma popularnymi hiszpańskimi sosami — Mojo Rojo i Mojo Verde.
Mojo Rojo – Mojo Verde
Początki sosów Mojo można śledzić aż do czasów starożytnych w Hiszpanii i Wyspach Kanaryjskich.
Pierwotnie wykorzystywane do konserwacji żywności, te sosy zyskały popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu.
Mojo Rojo to czerwony sos o intensywnym smaku.
Głównymi składnikami są papryka chili, pomidory, czosnek, czerwona papryka, olej z oliwek i ocet.
To sos o ostrym smaku, który doskonale komponuje się z grillowanym mięsem i rybami.
Mojo Verde to zielony sos, którego bazę stanowi świeża kolendra lub pietruszka, czosnek, zielona papryka chili, olej z oliwek i ocet.
Jest łagodniejszy od Mojo Rojo i pasuje doskonale do sałatek, warzyw, a także jako dip do chleba.
Mojo Rojo i Mojo Verde to esencja hiszpańskiej kuchni, nadająca daniem niezwykły smak i aromat.
Mojo Rojo – Mojo Verde
Niezależnie od tego, czy jesteście fanami ostrych sosów, czy łagodniejszych smaków, te dwa sosy z pewnością dostarczą Wam niezapomnianych doznań kulinarnych.
Eksperymentujcie i cie
szcie się smakami Hiszpanii!
Składniki
- 1 papryka chili czerwona
- 1 papryka chili zielona
- 6 ząbków czosnku
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- 4 łyżki octu winnego
- 2 łyżki kuminu
- 3 łyżki papryki słodkiej lub ostrej lub wędzonej lub mieszanki wszystkich
- Świeża pietruszka
- Świeża kolendra
- Sól morska
Przygotowanie
Mojo Rojo
- Z czerwonej papryki wytnij gniazda nasion.
- Obierz czosnek.
- Paprykę i czosnek plus 5 łyżek oliwy, 2 łyżki octu, 1 łyżkę kuminu, 3 łyżki papryk, które wybrałeś i odrobinę soli do smaku, umieść w mikserze i zmiksuj całość na jednolitą masę.
- Gotowe.
Mojo Verde
- Z zielonej papryki wytnij gniazda nasion.
- Obierz czosnek.
- Paprykę i czosnek plus 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki octu, 1 łyżkę kuminu, pietruszkę, kolendrę, odrobinę soli do smaku, umieść w mikserze i zmiksuj całość na jednolitą masę.
- Gotowe.
hahah 6 ząbków czosnku i do pracy, ludzie w biurze mają przesrane ;P
Haha to są po trzy na sos, można dać mniej lub się nie całować w pracy ?
ostatnio w kinie siedział koło mnie gośc po jakimś kebabie- myslałam, że wyjdę – a przeca uwielbiam czosnek 🙂
Haha
[…] Mojo Rojo ?? Mojo Verde […]
[…] łyżki Mojo Rojo ?? […]
[…] Mojo Verde – przepis TUTAJ […]