RafalCookSpaghetti alla checca ? Spaghetti alla Checca danie typowe i tradycyjne dla Rzymu. Jego wyjątkowość polega na tym, że jest to danie, które można zjeść na zimno a złożone jest ze świeżych i surowych składników. …
Panzanella z szałwią
Panzanella z szałwią i kurczakiem Panzanella z szałwią to moja wariacja na temat słynnej toskańskiej sałatki. Nazwa Panzanella to połączenie dwóch słów – pane – czyli chleb i – zanella – co oznacza miskę lub …
Salmagundi sałatka
Salmagundi Salmagundi… Po zrobieniu kilkudziesięciu Sałatek Świata niewątpliwie sałatka z Anglii – Salmagundi, okazała się być jak do tej pory najlepszą, którą zrobiłem i zjadłem. A czym jest Salmagundi ❓ jest to bardziej pomysł niż …
Srpska sałatka plus ser i wędlina
Srpska sałatka Srpska Salata lub Serbska Sałata, danie bardzo popularne w krajach Bałkańskich, dodając ser, na przykład fetę, sałatka zmienia się w Sopska Salata, czyli Szopską sałatkę. Fenomen tej sałatki polega na jej prostocie. Używając …
Lahanosalata sałatka plus bułki ziołowe
Lahanosalata i pysznie pachnące Grecją bułki ziołowe Lahanosalata, grecka sałatka, o której mało kto pewnie wie, bo przecież Grecja to nie tylko Sałatka Grecka Horiatiki, ale także wiele innych. Sałatka z kapusty białej lub czerwonej, …
Chleb z fetą po Grecku
Chleb z fetą Chleb z fetą, nazwa po grecku ?chleba to Psomi – Król wszystkich posiłków, czy to uczta bożonarodzeniowa, wiejskie śniadanie, restauracja z Gwiazdkami Michelin czy kuchenny stół babci. Babcia po Grecku to Γιαγιά …
Stara szmata z Grecji czyli Patsavouropita-πατσαβουροπιτα
Stara Szmata, czyli Greckie resztki ciasta Filo w Twojej Kuchni Patsavouropita – πατσαβουροπιτα Stara Szmata, żeby było jasne, nikogo nie wyzywam, ? już wyjaśniam. Jest to start przepis greckich piekarzy na wykorzystanie resztek przede wszystkim …
Grecka sałatka ziemniaczana – πατατοσαλάτα
Grecka sałatka ziemniaczana Grecka sałatka ziemniaczana – πατατοσαλάτα to bez wątpienia, nie pierwsza sałatka z ziemniaków, którą zrobiłem. Każda kultura, kontynent, kraj ma swoją sałatkę ziemniaczaną, którą prawdopodobnie wymyślili Niemcy, ale tego oczywiście do końca …
Greckie Purée czyli Fava-Φάβα
Greckie Purée czyli Fava – Φάβα Greckie Purée, czyli Fava przygotowywana jest z rozłupanej żółtej fasoli, konsystencją przypominająca humus. Każdy kraj ma swoją purée z fasoli lub innych strączków. Jak wiesz zapewnie, w krajach arabskich …
To jest Sparta ❗❗❗
To jest Sparta ❗❗❗i Dom Oliwny ? Sparta miała swojego Leonidasa, który poległ, broniąc jej przed Persami w 480 r.p.n.e. to oczywiście fakt historyczny. Hollywood miało oczywiście Gerarda Butler. Który wcielił się w Leonidasa w …
Zielony ogórek po Chińsku Faceta w Kuchni
Zielony ogórek po chińsku może wydawać się dość nietypowym danie, nic bardziej mylnego. W Chinach ogórek jest bardzo popularny i gości w każdym domu i restauracji, a w szczególności sałatka na zimno z ogórkiem, czosnkiem …
Pieczone ziemniaki z Grecji
Pieczone ziemniaki w cytrynie są podawana w całej Grecji i tak jak to bywa z tradycyjnymi potrawami, każda z nich różni się od siebie w zależności, z jakiego regionu pochodzi i nawet kto je przyrządza.Jedno …
Salmoriglio ?? u R.
Zapraszam Sos – dressing z Kalabrii. Jak to często bywa z potrawami, które od wieków są używane w kuchni, jest wiele historii ich pochodzenia. Grecy i Hiszpanie w różnym czasie podbijali, duża część Sycylii i …
Majonez domowy czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Majonez jest używany w wielu kuchnia świata. Jest też wiele historii jego powstania i każdy uważa, że jego historia jest słuszna i jedyna. Jedna rzecz, która jest tylko wspólna w tych historiach i regionach, …
Mojo Rojo – Mojo Verde
Mojo Rojo – Mojo Verde. Hiszpania słynie z wyjątkowych smaków i aromatycznych sosów. Dziś zabieram Was w podróż po historii i różnicach między dwoma popularnymi hiszpańskimi sosami — Mojo Rojo i Mojo Verde. Mojo Rojo …