Pomidorowa plus grzanka z pietruszki 🇵🇱 u R.

👥 – 4.

⏰ – 60 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 2 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 2 papryki chili
  • 2 puszki pomidorów śliwkowych
  • 500 ml passaty
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 pietruszki
  • 250 g sera mozzarella
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Zapraszam

Czas na chwilę wrócić do swojej kuchni i zrobić Polską 🇵🇱 pomidorową, ale nie byłbym sobą, gdybym zrobił, zwykłą, po niedzielnym rosole, zapraszam na krem pomidorowy według R.

Przygotowanie

  • Ziemniaki, marchewkę i por, chili obierz, umyj i pokrój w kostkę.
  • Rozgrzej wysoki rondel, wlej dwie łyżki oliwy i wrzuć warzywa, podsmaż je ok. 10 minut, czasami mieszając.
  • Następnie wlej passate i pomidory z puszki, dwie puszki wody, dopraw solą i pieprzem, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 20 minut, lub do momentu, kiedy warzywa będą miękkie.
  • W trakcie gotowania, używając blendera ręcznego, zmiksuj całość na krem.
  • Pietruszkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy.
  • Wrzuć pietruszkę, dopraw solą i dość mocno pieprzem, smaż przez chwilę, aż pietruszka zacznie nabierać brązowego koloru, uważaj, by się nie przypaliło.
  • Rozgrzej grill w piekarniku, pietruszkę posyp starą mozzarellą i wstaw patelnię na ok. 5-7 minut, aż ser ładnie się spiecze.
  • Nalej pomidorową, grzankę z pietruszki, pokrój na kawałki i wcinaj.
  • Smacznego życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj