RafalCook👥 – 4.
⏰ – 60 minut.
🥩 – ❌
Składniki
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 por
- 2 papryki chili
- 2 puszki pomidorów śliwkowych
- 500 ml passaty
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 pietruszki
- 250 g sera mozzarella
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Zapraszam
Czas na chwilę wrócić do swojej kuchni i zrobić Polską 🇵🇱 pomidorową, ale nie byłbym sobą, gdybym zrobił, zwykłą, po niedzielnym rosole, zapraszam na krem pomidorowy według R.
Przygotowanie
- Ziemniaki, marchewkę i por, chili obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej wysoki rondel, wlej dwie łyżki oliwy i wrzuć warzywa, podsmaż je ok. 10 minut, czasami mieszając.
- Następnie wlej passate i pomidory z puszki, dwie puszki wody, dopraw solą i pieprzem, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 20 minut, lub do momentu, kiedy warzywa będą miękkie.
- W trakcie gotowania, używając blendera ręcznego, zmiksuj całość na krem.
- Pietruszkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy.
- Wrzuć pietruszkę, dopraw solą i dość mocno pieprzem, smaż przez chwilę, aż pietruszka zacznie nabierać brązowego koloru, uważaj, by się nie przypaliło.
- Rozgrzej grill w piekarniku, pietruszkę posyp starą mozzarellą i wstaw patelnię na ok. 5-7 minut, aż ser ładnie się spiecze.
- Nalej pomidorową, grzankę z pietruszki, pokrój na kawałki i wcinaj.
- Smacznego życzę Ja.
Yami!
😉