RafalCookZapraszam
Parmezan powstał ok. XI – XIII w. Pierwszymi producentami byli zakonnicy benedyktyńscy i cystersi.
Parmigiano-Reggiano jest serem twardym typu podpuszczkowego, wytwarzanego z mleka krowiego i leżakującego w solance.
Ser pochodzi z północnych Włoch z regionu Emilia-Romana i produkowany jest w Parmie, Reggio nell’Emilia i okolicach.
🍪 – 8
⏰ – 15 minut
🥩 – ❌
Wartości na 1 ciastko
Białko – 8 g
Węglowodany – 0 g
Tłuszcze 7,5 g
Składniki
- 4 białka z jajek
- 80 g parmezanu drobno startego
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- Świeża bazylia drobno posiekana
- Odrobina soli
Przygotowanie
- Białka z odrobiną soli ubij na sztywną pianę.
- Następnie wsypując powoli Parmezan, delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i oliwę.
- Nakładaj powstałą masę, tak by powstały małe ciastka.
- Smaż je z każdej strony na brązowy kolor.
- Przełóż na talerz i posyp świeżą bazylią.
- Zgrabnej sylwetki życzę Ja.
