|

Deska pięciu serów

PrzezRafalCook

Pamiętacie swoją najfajniejszą randkę? Potraficie w sekundzie odtworzyć dokładnie, w co on/ ona była ubrana, jak pachniała, jaka była pogoda, całą atmosferę dookoła? Moim najfajniejszym wspomnieniem poza Nią oczywiście 🙂 była deska serów. Szybka i prosta przekąska, która w towarzystwie wina i pięknej kobiety smakuje zawsze wyśmienicie. Zapraszam na pięć fantastycznych, różnych od siebie serów.

  • 👫 – 2
  • ⏳ – 15
  • 🇵🇱 – Polska

✅ Krótka lista zakupów

  • ✅ Crème de Bourgogne 🧀
  • ✅ Gubbeen Smoked 🧀
  • ✅ Gouda Old 🧀
  • ✅ Époisses Berthaut 🧀
  • ✅ ST Nectaire 🧀
  • ✅ Arbuz
  • ✅ Winogron
  • ✅ Krakersy Miller’s Damsel

🛠️ Przygotowanie w jednym zdaniu

  • 🛠️ Rozłóż, pokrój, podaj, nalej, nałóż i spędź miło czas.
  • 😉 Gotowe.

Smacznego

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, link znajdziesz poniżej ⬇️

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
Delice de Bourgogne lub Cremeux de Bougogne, to klasyczny, podwójnie kremowy ser pleśniowy. Otoczony jest białą skórką kwitnącą, lekko pachnącą grzybami. 72% sera to miękka biała pasta, która smakuje jak niebiańska mieszanka masła oraz sztywnej bitej śmietany.
Ser Gubbeen to dojrzewający powierzchniowo, półmiękki ser z krowiego mleka o różowo-białej skórce. Smak jest kremowy z grzybowo-orzechowym posmakiem, ale różni się intensywnością w zależności od dojrzałości sera.
Gouda gatunek sera półtwardego, podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z mleka krowiego. Pochodzi z Holandii z okolic miasta Gouda. Jest produkowany w postaci spłaszczonych kręgów. Dojrzewa 6 tygodni. Najsmaczniejsza jest gouda dojrzała, która cechuje się wyrazistym zapachem. Pełną dojrzałość ser gouda uzyskuje po okresie 10-12 tygodni. Pikantne i dojrzałe odmiany, takie jak Old Amsterdam, dojrzewają znacznie dłużej, bo aż 18 miesięcy.
Époisses de Bourgogne przez niektórych uważany jako król wszystkich serów. Jest kremowym, białym serem z bardzo miękkim środkiem i wyraźnie pomarszczona skórką w pomarańczowym kolorze. Pierwszy raz został wytworzony w XVI wieku przez cystersów żyjących w Epoisses w Burgundii, we Francji. Wiejskie kobiety przejęły metodę wytwarzania tego sera i podtrzymywały tradycje jego produkcji aż do II wojny światowej.
Saint Nectaire to krowi ser wywodzący się Owernii. Pojawił się się już na stole Ludwika XIV. Nic więc dziwnego, że został objęty ochroną regionalną AOC, jako jeden z pierwszych francuskich serów. Jego cechą charakterystyczną jest nieco ziemisty aromat i beżowa skórka z czerwonymi lub żółtymi plamami. Plamki uzyskuje się, przemywając co jakiś czas wodą z solą dojrzewający ser.

Podobne wpisy

Skomentuj