Sernik Ruski.
![Bekon ziemniaki ser](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2020/12/20201231_161910-1024x732.jpg)
Sernik Ruski na zakończenie roku.
Tak się zastanawiałem, czym mógłbym zakończyć stary rok ❓.
![Sernik](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2020/12/20201231_161901-663x1024.jpg)
Bez wątpienia był to dziwny rok, ale zrobiłem pierwszy raz w życiu pierogi, chociaż nie były to ruskie, sernik natomiast, okazał się największym hitem na moim blogu.
![Sernik na nowy rok](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2020/12/20201231_161925-594x1024.jpg)
Postanowiłem połączyć te dwa dania i stworzyć Sernik Ruski.
Życzę wszystkim najlepszego w tym nadchodzącym roku 2021.
![Sernik Ruski](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2020/12/20201231_161853-1024x983.jpg)
Na koniec, oczywiście życzę smacznego.
Składniki by zrobić sernik
- Kruche ciasto
- 400 g mąki
- 227 g płynnego masła
- 50 ml wody
- Sernik Ruski
- 750 g twarogu
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 1 cebula drobno pokrojona
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Dodatki
- 250 g bekonu w kostkach
- Szczypiorek
- 3 łyżki oleju roślinnego
Jak przygotować Ruski Sernik
- Kruche ciasto.
- Mąkę wymieszaj z wodą, płynnym masłem, następnie ugniataj ciasto, aż powstanie gładkie i elastyczne.
- Utwórz kulę z ciasta, zawiń je w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 30 minut.
- Sernik Ruski
- Ugotuj ziemniaki i przestudź je.
- Cebule podsmaż chwilę na rozgrzanym oleju.
- Włóż wszystkie składniki do miski i dokładnie ugnieć, dopraw solą i pieprzem.
- Dodatki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć bekon i podsmaż go dość mocno, przed końcem smażenia, dodaj posiekany szczypiorek.
Jak złożyć Sernik w całość
- Kruche ciasto wyjmij z lodówki, podsyp powieszchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na placek, większy niż forma, w której będziesz piec sernik.
- Teraz włóż placek do formy i dobrze go ugnieć i rozprowadź na spodzie i bokach.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia i wsyp ryż.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Wstaw formę do piekarnika na ok. 20 minut.
- Ostrożnie wyjmij formę, usuń ryż z papierem i dodaj masę serowo – ziemniaczaną.
- Wstaw ponownie formę do piekarnika na ok. 50-60 minut.
- Po wyjęciu sernika ruskiego dodaj dodatki z patelni
- Gotowe.
Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.
![Ruski Sernik](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2020/12/20201231_162059-1024x1012.jpg)
Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.
Jeśli jesteś fanem sernika jak ja, na pewno znajdziesz ich u mnie kilkanaście.
![](https://rafalcook.com/wp-content/uploads/2023/11/Picsart_23-11-02_14-01-44-574-1024x1024.png)
Fantastycznie ???
Zapach fajny ????
Jestem pod wrażeniem co za sernik już sobie wyobrażam smak ?????
Buziaki ?❤️?❤️
Witam. Wygląda apetycznie. Na jak dużą formę jest ta porcja ?
Dziękuję 25 cm ?
Z samego przepisu wygląda pysznie, tylko na miłość boską, toż to tarta ruska a nie żaden sernik! ! Panie Rafale, po co zmieniać oczywiste!?
Bo mogę, bo chce, bo kto mi zabroni….
A tak Pana lubiłam…. rynce opadają…
Nie bardzo rozumiem… Z czym ma Pani problem ❓
Szczęśliwego Nowego Roku, Rafał!
Wzajemnie.
No muszę powiedzieć, że fantastyczny pomysł!
Miło mi bardzo ?