Decha Serów

Decha serow i wedlin

Decha Serów Irladzkich i Hiszpańskiej wędliny.

Decha serow i wedlin

Decha Serów i wędlin przed kolejną podróżą kulinarną, która zacznie się już jutro. 

Poprzednio odwiedziłem Kambodżę, która bez wątpienia mnie zaskoczyła i była jedną ze smaczniejszych podróży.

Decha serow

Jutro wracam do Europy, a konkretnie do… To okaże się już jutro. 

A dziś zapraszam Cię na fantastyczne sery z Irlandii i Hiszpańskie wędliny. 

Sery irladzkie

Na zakończenie zapraszam na krótką historię dzisiejszych serów i  życzę Ci smacznego.  

Crozier Blue Cheese. Siostrzany ser Cashel Blue z Co. Tipperary. Bardziej słony i bogatszy niż Cashel, ma piękny, gładki i dobrze zaokrąglony smak. Wytwarzany z mleka owczego Crozier Blue zdobył prestiżowe nagrody w kraju i za granicą, w tym brązowy medal w konkursie Wold Cheese Awards w 2009 r. Po dojrzewaniu ma cudowną kremową konsystencję.

Gubbeen Smoked Cheese.  Maślany, półmiękki ser wytwarzany przez Gianę i Toma Fergusona w Schull w hrabstwie Cork. Ser ten ma smak i zapach grzybów i lasów, orzechów oraz prawdziwie maślany, mleczny smak, zwłaszcza gdy jest młody. Ten wiejski ser jest delikatnie wędzony, aby uzyskać subtelny smak wędzonego dębu.

Killeen Goats Milk Cheese. Pochodząca z Holandii, Marion Roeleveld i jej mąż Haske ręcznie wytwarzają szereg tradycyjnych serów na swojej farmie w hrabstwie Galway, używając mleka ze stada 200 kóz. Zdobyli wiele nagród, w tym Supreme Champion podczas Irish Cheese Awards 2014. Killeen Farmhouse Goat’s Milk Cheese jest kremowy i gładki o słodkim smaku. Po dłuższym okresie dojrzewania ser staje się bardziej wytrawny i lekko orzechowy.

Decha wedlin
  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 15 minut
  • 🇨🇮 – Irlandia
  • 🇪🇦 – Hiszpania

Sery, których użyłem

  • Killeen Goats Milk Cheese
  • Gubbeen Smoked Cheese
  • Crozier Blue Cheese

Hiszpańskie wędliny

  • Chorizo ​​Ibérico Bellota
  • Kiełbasa Fuet
  • Szynka Jamon

Decha Serów i dodatki

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Truskawki i krakersy

Jeśli trafiłem w Twoje kubki smakowe, zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebooku, gdzie znajdziesz dużo więcej ciekawych przepisów oraz ludzi, którzy tak jak ja kochają jeść oraz wirtualnie karmić innych.

8 comments

Skomentuj