Sernik kokosowy Gluten Free

Sernik sos

Jak zrobić sernik kokosowy, zdrowy pyszny, fantastyczny

Sernik kokosowy Gluten Free

Jak zrobić sernik, który jest moją miłością i oczywiście, mogę go jeść w każdej postaci, znajdziesz ich u mnie mnóstwo w różnych smakach.

Sernik bez sera, chociaż brzmi to dziwnie, ale ten sernik z kaszy jaglanej i mleka kokosowego jest idealnym przykładem, że można ser zastąpić.

Sernik kokosowy

Ponieważ ten sernik nie zawiera sera, mleka, jajek jest idealny dla wegetarian lub osób nietolerujących glutenu.

Z pewnością takie ciasta można zrobić na wiele sposobów, chociaż by z orzechów nerkowca, mleka kokosowe czy wegańskiego serka śmietankowego a jeszcze bardziej można połączyć te składniki.

Ponieważ sernik ma delikatny posmak wanilii, możesz go polać sosem owocowym, czekoladą lub posypać cynamonem.

Ciasto Gluten Free

Na koniec życzę Ci smacznego i zapraszam już jutro na kolejną Kulinarną Podróż, do… 

  • 👥 – 6-8
  • ⏰ – 90 minut
  • 💪 – High Protein – Low Carb – Fit

Co będzie potrzebne, by zrobić sernik

  • Oczywiście w serniku potrzebujemy spód. 
  • 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych 
  • Pół szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych 
  • 2 łyżki oleju kokosowego 
  • Szczypta soli 
  • Jeśli mamy spód bezwzględnie potrzebujemy środek
  • 250 g kaszy jaglanej 
  • 1 puszka mleka kokosowego, tylko gęsta część 
  • Pół szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych 
  • 5-7 łyżek miodu lub innego słodzika 
  • 3 łyżki oleju kokosowego 
  • 3-5 łyżek mąki kokosowej 
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, najlepiej z Madagaskaru 
  • Niewątpliwie przydałaby się jakaś polewa
  • Owoce mrożone, jakie lubisz po 150-200 g. Borówki, maliny, czereśnie, 
  • Miód lub innego słodzika
  • 2 łyżki agaru 

Jak zrobić bezglutenowy kokosowy sernik

  • Spód 
  • Przy użyciu robota kuchennego, miksuj wszystkie składniki, oprócz oleju kokosowego. 
  • Olej rozpuść przy użyciu mikrofali. 
  • Dodaj płynny olej do mieszanki, wymieszaj i bezzwłocznie włóż ja do formy z odpinanymi bokami, wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze ugnieć, schowaj do lodówki. 
  • Środek 
  • Kaszę jaglaną najlepiej ugotować wcześniej, by była miękka i zimna. 
  • Kiedy kasza będzie gotowa, włóż ją do miksera i dodaj wiórki, miód, ekstrakt i bardzo dobrze wymieszaj. 
  • Teraz dodaj gęstą część mleka kokosowego i mąkę kokosową i ponownie bardzo dobrze wymieszaj. 
  • Ciasto w swojej strukturze powinno być dość gęste, więc reguluj konsystencję mąką i wodą kokosową pozostałą w puszcze. 
  • Przełóż ciasto do formy, rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i piecz sernik ok. 80-90 minut, pozostaw do przestygnięcia, a następnie schowaj do lodówki. 
  • Polewa 
  • Włóż owoce do rondla oczywiście z miodem lub innym słodzikiem, dodaj agat, kubek wody i gotuj, aż owoce lekko się rozpadną, a sos zgęstnieje. 
  • Pokrój sernik, polej sosem i zjadaj.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, będzie mi niewątpliwie bardzo miło, jeśli zostawisz swój komentarz pod tym daniem. Dziękuję.

Bezglutenowy sernik

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy dzielą się swoimi przepisami, chciałbym Cię tam zaprosić.

Ciasto weganskie

W związku z tym, że moja przygoda z gotowaniem zaczęła się od mojej walki z kilogramami. Na mojej stronie znajdziesz wiele potraw związanych z utratą wagi.

Sernik sos

4 komentarze

Skomentuj