Sernik kokosowy Gluten Free

Jak zrobić sernik kokosowy, zdrowy pyszny, fantastyczny

Jak zrobić sernik, który jest moją miłością i oczywiście, mogę go jeść w każdej postaci, znajdziesz ich u mnie mnóstwo w różnych smakach.

Sernik bez sera, chociaż brzmi to dziwnie, ale ten sernik z kaszy jaglanej i mleka kokosowego jest idealnym przykładem, że można ser zastąpić.

Ponieważ ten sernik nie zawiera sera, mleka, jajek jest idealny dla wegetarian lub osób nietolerujących glutenu.

Z pewnością takie ciasta można zrobić na wiele sposobów, chociaż by z orzechów nerkowca, mleka kokosowe czy wegańskiego serka śmietankowego a jeszcze bardziej można połączyć te składniki.

Ponieważ sernik ma delikatny posmak wanilii, możesz go polać sosem owocowym, czekoladą lub posypać cynamonem.

Na koniec życzę Ci smacznego i zapraszam już jutro na kolejną Kulinarną Podróż, do… 

• ? – 6-8
• ⏰ – 90 minut
• ? – High Protein – Low Carb – Fit

Co będzie potrzebne, by zrobić sernik

• Oczywiście w serniku potrzebujemy spód. 
• 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych 
• Pół szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych 
• 2 łyżki oleju kokosowego 
• Szczypta soli 
• Jeśli mamy spód bezwzględnie potrzebujemy środek
• 250 g kaszy jaglanej 
• 1 puszka mleka kokosowego, tylko gęsta część 
• Pół szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych 
• 5-7 łyżek miodu lub innego słodzika 
• 3 łyżki oleju kokosowego 
• 3-5 łyżek mąki kokosowej 
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, najlepiej z Madagaskaru 
• Niewątpliwie przydałaby się jakaś polewa
• Owoce mrożone, jakie lubisz po 150-200 g. Borówki, maliny, czereśnie, 
• Miód lub innego słodzika
• 2 łyżki agaru 

Jak zrobić bezglutenowy kokosowy sernik

• Spód 
• Przy użyciu robota kuchennego, miksuj wszystkie składniki, oprócz oleju kokosowego. 
• Olej rozpuść przy użyciu mikrofali. 
• Dodaj płynny olej do mieszanki, wymieszaj i bezzwłocznie włóż ja do formy z odpinanymi bokami, wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze ugnieć, schowaj do lodówki. 
• Środek 
• Kaszę jaglaną najlepiej ugotować wcześniej, by była miękka i zimna. 
• Kiedy kasza będzie gotowa, włóż ją do miksera i dodaj wiórki, miód, ekstrakt i bardzo dobrze wymieszaj. 
• Teraz dodaj gęstą część mleka kokosowego i mąkę kokosową i ponownie bardzo dobrze wymieszaj. 
• Ciasto w swojej strukturze powinno być dość gęste, więc reguluj konsystencję mąką i wodą kokosową pozostałą w puszcze. 
• Przełóż ciasto do formy, rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i piecz sernik ok. 80-90 minut, pozostaw do przestygnięcia, a następnie schowaj do lodówki. 
• Polewa 
• Włóż owoce do rondla oczywiście z miodem lub innym słodzikiem, dodaj agat, kubek wody i gotuj, aż owoce lekko się rozpadną, a sos zgęstnieje. 
• Pokrój sernik, polej sosem i zjadaj.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, będzie mi niewątpliwie bardzo miło, jeśli zostawisz swój komentarz pod tym daniem. Dziękuję.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy dzielą się swoimi przepisami, chciałbym Cię tam zaprosić.

W związku z tym, że moja przygoda z gotowaniem zaczęła się od mojej walki z kilogramami. Na mojej stronie znajdziesz wiele potraw związanych z utratą wagi.