Phla Kung sałatka

Tajlandzka salatka

Phla Kung, sałatka z blanszowanych krewetek

Tajlandzka salatka

Phla Kung sałatka z krewetek, które są blanszowane we wrzątku, a następnie zamoczone w lodowatej wodzie.

Całość ma bardzo orzeźwiający i lekki smak ze względu na składniki takie jak trawa cytrynowa, liście kaffiru, sok z limonki i miętę.

Sałatka z Tajlandii

Szukając informacji na temat Phla Kung, znalazłem różne jej wersje: z krewetkami, rybami lub mieszanką jednych i drugich.

Ale najważniejszą informacją, którą znalazłem była ta, że…

Sałatka Phla Kung jest bardzo popularna w Tajlandii wśród pijących alkohol, ponieważ jej pikantność fantastycznie komponuje się z piwem, a nawet z whiskey.

Krewetki

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

  • 👥 – 2-3-4
  • ⏰ – 20-25 minut
  • 🇹🇭 – Tajlandia

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • Krewetki – 200 gram lub więcej
  • Trawa cytrynowa – 1-2 łodygi
  • Szalotka – 1-2 sztuki
  • Papryczka chili – 1 sztuka
  • Imbir – 3-5 cm
  • Liście Kaffiri – 3-5 sztuk
  • Sok z limonki
  • Sos rybny – 1-2 łyżki
  • Cukier – 1 łyżka
  • Sałata
  • Świeża mięta

Jeśli mamy już składniki, Phla Kung, czeka

  • Po pierwsze przygotuj dresing. Wymieszaj ze sobą sok z limonki, sos rybny, cukier, posiekaną szalotkę, chili, trawę cytrynową, liście Kaffiri i starty imbir.
  • Po drugie zagotuj wodę w rondelku i wrzuć krewetki na jakieś 50-60 sekund, po czym przelej je przez sitko i wrzuć do lodowatej wody.
  • Na koniec wymieszaj krewetki z dresingiem, nałóż w liście sałaty i posyp posiekaną mięta.

Sałatki Świata to cel mojej kolejnej podróży kulinarnej, na którą Cię oczywiście zapraszam.

Salatka Phla Kung

W związku z tym odwiedzimy przeróżne kraje, kontynenty i kultury. Będą sałatki oczywiście proste i bardzo proste, egzotyczne i bardzo podobne do tych zjadanych w naszych domach.

Phla Kung

Chociaż zrobiłem już dziesiątki przeróżnych sałatek, które znajdziesz tutaj, a na grupie kulinarnej na Facebook, którą założyłem:

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Znajdziesz ich z pewnością jeszcze więcej, ja ciągle szukam nowych.

Na koniec, zapraszam w kolejną podróż z Rafalcook i na mój Instagram ⤵️

1 komentarz

Skomentuj