Placek zbójnicki vel.po węgiersku

Gulasz i placek zbójnicki

Placek zbójnicki vel.po węgiersku 😉

Placek Ziemniaczany

Chyba każdy zjadł raz w życiu placka po węgiersku 😉, który z Węgrami nie ma nic wspólnego i zapewne jadąc na przykład na urlop do Węgier, nie zjesz tam placka po węgiersku.

Zapewne zjesz tam Gulasz, który jest obecny wszędzie i tutaj jedna z teorii głosi, że placek po węgiersku u nas też pod nazwą placek zbójnicki, pochodzi z Podhala polskiej lub słowackiej stronie.

Ziemniaki wieprzowina papryka

Słowacji była pod panowaniem Austro-Węgier i stąd prawdopodobnie ta nazwa 😉.

Bez względu skąd dokładnie pochodzi placek zbójnicki vel.po węgiersku, jest pyszny i czasami trzeba zjeść węgierskie danie, które z Węgrami nie ma nic wspólnego.

Gulasz i placek zbójnicki

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim Plackiem zbójnicki.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Placki ziemniaczane
  • Ziemniaki jakieś 1,5 kg
  • Jajko 2 sztuki
  • Mąka zdrowa łyżka
  • Cebula
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Olej rośliny
  • Gulasz
  • Mięso wieprzowe od szynki
  • Cebula
  • Czosnek
  • Czerwona papryka
  • Ogórki konserwowe
  • Zmielone papryczki chili 1-2 łyżeczki
  • Pomidory San Marzano 1 puszka
  • Wędzoną papryka 1-2 łyżki
  • Słodka papryka 1-2 łyżki
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Tajín do smaku
  • Sos
  • Jogurt grecki
  • Ogórek zielony
  • Czosnek
  • Świeża pietruszka
  • Tajín
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
Placek po węgiersku

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Placek zbójnicki

Placek zbójnicki
  • Po pierwsze ziemniaki na przemian zetrzyj na grubych i cienkich oczkach, wtedy będą miały fajną konsystencję.
  • Po drugie przełóż je na durszlak i pozostaw na jakieś 30 minut.
  • W międzyczasie przygotuj Gulasz.
Gulasz
  • Po pierwsze mięso pokrój na wielkość kęsa, rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej dwie, trzy łyżki oleju i obsmaż mięso, dodaj pokrojoną w piórka cebulę, wymieszaj i dobrze podsmaż.
  • W międzyczasie paprykę opal ostrożnie nad palnikiem i zdejmij spaloną skórkę, pokrój paprykę w kostkę.
  • Po trzecie dodaj pomidory San Marzano do mięsa, dobrze wymieszaj i grzej przez chwilę.
  • Po czwarte dodaj chili, paprykę, pokrojone w kostkę ogórki, przyprawy i gotuj i mieszaj, aż wszystko będzie miękkie i pyszne.
  • W międzyczasie przygotuj sos.
Chili Rafalcook
Sos
  • Po pierwsze ogórka obierz, przetnij wzdłuż na pół, wydłub nasiona i zetrzyj na grubych oczkach, natomiast czosnek zetrzyj na drobnych oczach.
  • Po drugie wymieszaj jogurt, startego ogórka, czosnek, posiekaną pietruszkę i dopraw, solą, pieprz i Tajín.
Placek ziemniaczany
  • Po pierwsze do ziemniaków dodaj mąkę, startą cebulę, sól, pieprz, jajka i dobrze wymieszaj.
  • Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, tak by przykryć dno patelni i nałóż masy ziemniaczanej, w zależności jak duże chcesz placki, u mnie były na całą patelnię.
  • Smaż placek jakąś chwilę, aż będzie pięknie zarumieniony, następnie przy pomocy talerza obróć go i smaz z drugiej strony.
  • Na koniec nałóż placek, gulasz i sos.
  • Oczywiście możesz złożyć placek na pół, ja wolałem otwarty.
  • Smacznego.
  • 🟦🟨

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagrama, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Placek zbójnicki

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Skomentuj

%d bloggers like this: