Gulasz Warzywny Ratatouille

Gulasz Warzywny Ratatouille to wiejskie, letnie danie, składające się z cukinii, bakłażana, papryki żółtej, papryki czerwonej, pomidorów, cebuli i oczywiście innych sezonowych warzyw, które można dodać, a także aromatycznych, śródziemnomorskich ziół i przypraw. Ratatouille, czyli Gulasz Warzywny pochodzi z Prowansji, regionu w południowo-wschodniej Francji. Nazwa Ratatouille to połączenie dwóch dwóch – rata -, które oznacza… Czytaj dalej Gulasz Warzywny Ratatouille

Ciammotta

Ciammotta, Giambotta, Ciambotta, Ciambrotta, Cianfotta, Ciabotta… To jedno i to samo danie, ale…bo zawsze jest jakieś, w każdym regionie Włoch inaczej się nazywa, czy też inaczej wymawia. Ten akurat przepyszny przepis na letni gulasz, z sezonowych warzyw pochodzi z południa Włoch z regionu Basilicata i nosi nazwę Ciammotta. Ciammotta jest oczywiście podobna do francuskiego ratatouille,… Czytaj dalej Ciammotta

Placek zbójnicki vel.po węgiersku

Placek zbójnicki vel.po węgiersku 😉 Chyba każdy zjadł raz w życiu placka po węgiersku 😉, który z Węgrami nie ma nic wspólnego i zapewne jadąc na przykład na urlop do Węgier, nie zjesz tam placka po węgiersku. Zapewne zjesz tam Gulasz, który jest obecny wszędzie i tutaj jedna z teorii głosi, że placek po węgiersku… Czytaj dalej Placek zbójnicki vel.po węgiersku

Gulasz warzywny z kiełbasą

Gulasz warzywny z wkładką Gulasz warzywny z kiełbasą wędzoną, w moim przypadku świeżym chorizo, jest inspirowany drugim odcinkiem serialu Wiedźmin, wyświetlanym przez NETFLIX.  Cintrans, którzy muszą uciekać z zamku,  szukają schronienia w lasach. To jest nie lada wyzwanie dla kucharzy. Z dostępnych składników, czyli warzyw i wędzonej kiełbasy, która może być długo przechowywana muszą stworzyć… Czytaj dalej Gulasz warzywny z kiełbasą

Gulasz z kiszonej kapusty

Gulasz z kiszonej kapusty, boczku, ziemniaków i Chorizo czyli Zuurkoolstamppot Gulasz z kiszonej kapusty, chociaż zdaje sobie sprawę, że nazwa Gulasz to lekkie nadużycie, ale szukając odpowiedniego słowa do nazwy Holenderskiej – Zuurkoolstamppot – wszędzie natykałem się na – Gulasz -. Więc niech tak zostanie. Gulasz z kiszonej kapusty to kolejna odmiana Stamppot, które jest… Czytaj dalej Gulasz z kiszonej kapusty