Szare Kluski

Szare Kluski

Szare Kluski to tradycyjna potrawa kuchni wielkopolskiej i legendarne danie w moim domu, oczywiście najlepsze robi moja mama, ja jedynie lekko zmodyfikowałem kapustę ☺️

Szare Kluski

Niby zwykle ziemniaki, mąka, kapusta kiszona, boczek, szalotka, jabłka, sól, pieprz i obowiązkowa MAGII, a zachwycamy się szarymi kluskami od lat.

Szare Kluski

Jeśli miałbym powiedzieć, które danie jest w moim domu kultowe to oczywiście kluski, pierogi, które oczywiście robi moja mama i śledź, którego robię ja – przepis TUTAJ.

Szare Kluski

W dni pisania tego przepisu, czyli 24.11 moja mama miała swoje urodziny 🌹, szare kluski, zjedliśmy dzień wcześniej ☺️

Szare Kluski

Wszystkiego najlepszego Mamo ❤️…

Składniki

  • Ziemniaki obrane i starte na małych oczkach
  • Mąka
  • Kiszona kapusta
  • Boczek
  • Szalotka
  • Jabłko
  • Olej roślinny
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Magii musi być ❕
  • Nie podaje ilość, ponieważ trzeba je, mój drogi czytelniku dopasować pod siebie.
Szare Kluski

Przygotowanie

  • Po pierwsze starte ziemniaki przełóż na sitko, by pozbyć się płynów.
  • Po drugie kiszoną kapustę pokrój z grubsza nożem, włóż do rondla i gotuj, aż lekko zmięknie.
  • Po trzecie boczek pokrój w kostkę, szalotki posiekaj drobno, jabłko obierz, usuń gniazda nasion i pokrój w plasterki.
  • Po czwarte rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej odrobinę oleju, wrzuć boczek i go podsmaż, dodaj szalotkę i cebulę, dopraw solą, pieprzem i grzej aż wszystko się pięknie zarumieni.
  • Po piąte dodaj odlaną z wody kapustę do rondla z boczkiem, wymieszaj i grzej całość na średniej temperaturze. Pozostawa mój drogi czytelniku wodę z kapusty.
  • Po szóste dodaj mąkę do ziemniaków i wymieszaj, konsystencja powinna być luźna, ale zwarta.
  • Po siódme zagotuj rondel osolonej wody i z deski, przy pomocy łyżki, wrzucaj kawałki ziemniaków z mąką, poczekaj, aż kluski się ugotują i wypłyną na wierz, następnie przełóż je za pomocą sitka do rondla z kapustą.
  • Po ósme wymieszaj kluski, zagrzej całość. Pozostaw kilka klusek w osobnej misce, by móc je zjeść z wodą, z gotowania kapusty…przysmak mojej mamy ☺️🌹
  • Na koniec nałóż kluski, dopraw pieprzem i oczywiście magii i rzecz jasna, zajadaj.
  • Proste prawda…
cRc

𝘼𝙡𝙚𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 & 𝙍𝙖𝙛𝙖𝙡𝙘𝙤𝙤𝙠.

Z naszych pasji powstała seria naczyń 𝙘𝙍𝙘 którą, możesz nabyć 𝙏𝙪𝙩𝙖𝙟.

Podając hasło – 𝙘𝙍𝙘 – otrzymasz mój drogi czytelniku 𝟭𝟱% rabatu na produkty z serii 𝙘𝙍𝙘.

Skomentuj

%d bloggers like this: