Gulasz z kiszonej kapusty

Gulasz z kiszonej kapusty, boczku, ziemniaków i Chorizo czyli Zuurkoolstamppot Gulasz z kiszonej kapusty, chociaż zdaje sobie sprawę, że nazwa Gulasz to lekkie nadużycie, ale szukając odpowiedniego słowa do nazwy Holenderskiej – Zuurkoolstamppot – wszędzie natykałem się na – Gulasz -. Więc niech tak zostanie. Gulasz z kiszonej kapusty to kolejna odmiana Stamppot, które jest… Continue reading Gulasz z kiszonej kapusty

Pieczony boczek w sosie pietruszkowym

Pieczony boczek to proste i szybkie danie, które znajdziesz na stołach Danii. Pieczony boczek z sosem pietruszkowym, czyli „Stegt Flæsk med persillesovs” to Duńskie danie narodowe.  Dla wyjaśnienia jest to potraw wiejska, wywodzącą się z rustykalnej kuchni Duńskiej, datowana na pierwszą połowę lub drugą XVIII wieku, oczywiście smażenie boczku jest znane od bardzo dawna, powiedzmy… Continue reading Pieczony boczek w sosie pietruszkowym

Sernik wytrawny 💪 u R.

Zapraszam Sernik pieczony, gotowany, na zimno, z owocami, orzechami, czekoladowy, z kruszonką lub bez, z czym tylko chcesz. Zapraszam na sernik, który z powyższych składników nic nie ma. Za to jest bekon, oliwki, cebula i świeże zioła. Sernik wytrawny w mojej wersji. 👥 – 8 ⏰ – 80 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1… Continue reading Sernik wytrawny 💪 u R.

Frittata ze szpinakiem i boczkiem czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Tradycyjna frittata przygotowywana jest z zaledwie kilku składników. W skład potrawy wchodzą jajka, pecorino, parmigiano reggiano, oliwa oraz pieprz i sól. Aczkolwiek można ją przygotować z różnych składników. Nazwa dania wywodzi się od włoskiego słowa frittura, czyli smażyć. Jednakże nie jest to potrawa, tylko i wyłącznie smażona, bo jej przygotowanie obejmuje zarówno smażenie, jak… Continue reading Frittata ze szpinakiem i boczkiem czyli Low Carb 💪 u R.

Polskie 🇵🇱 łazanki w międzynarodowym składzie u R.

4 porcje. Łącznie 25-30 minut. Składniki 800 g kiszonej kapusty z Polski 300 g chorizo z Hiszpanii 250 g krojonego boczku z Irlandii 12 płatów świeżego lasagne z Włoch 5 łyżek sosu worcestershire z Anglii 3 łyżki sosu sojowego z Japonii 1 łyżka oliwy z oliwek z Grecji 2 łyżki papryki słodkiej z mojej półki… Continue reading Polskie 🇵🇱 łazanki w międzynarodowym składzie u R.

Szparagi ziemniaki boczek czyli grillowany obiad u szefa R.

Składniki Szparagi 1 pęczek Ziemniaki około pół kg Boczek 250 g Oliwa 2 łyżki Miód 3 łyżki Musztarda francuska 2 łyżki Sok z limonki Rozmaryn Sól PiriPiri Świeża pietruszka Przygotowanie Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki Włożyć do naczynia żaroodpornego, polać oliwą, doprawić solą, piripiri i rozmarynem, wymieszać Szparagi to wiadomo, odłamać suche końcówki i… Continue reading Szparagi ziemniaki boczek czyli grillowany obiad u szefa R.

Kulki rozkoszy szefa R.

Składniki Mięso wołowe mielone 5 % tłuszczu 350 g Boczek 300 g Duża cebula 1 sztuka Cebula czerwona 1 sztuka Jajko 1 sztuka Bułka tarta 50 g Pesto zielone około 50 g Sól PiriPiri Liście czosnku (kupiłem duże opakowanie) Przygotowanie Czerwoną cebulę i liście, posiekać drobno Dodać do mięsa wraz z jajkiem, solą, piripiri i… Continue reading Kulki rozkoszy szefa R.

Szparagi szefa R.

Składniki Szparagi 1 pęczek Bekon 400 g Ciasto francuskie 375 g Pomidorki koktajlowe 300 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Jako 1 sztuka Traw czosnkowa Sól Pieprz Przygotowanie Szparagi opłukać i odciąć końcówki Boczek pokroić wzdłuż na paski Ciasto francuskie również pokroić na około 1 cm szerokości paski Jeśli ktoś jest cierpliwy, może robić pojedyncze… Continue reading Szparagi szefa R.

Placek ziemniaczany szefa R.

Składniki Ziemniaki około 1 kg Marchewka 3 sztuki Cebula 1 sztuka Jajko 3 sztuki Przecier pomidorowy 100 g Oliwa 3 łyżki Masło 40 g Boczek 360 g Ser mozzarella starta 100 g Świeża pietruszka Przyprawa do ziemniaków Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Dobrze jest wszystko przygotować wcześniej Ziemniaki, marchewkę i cebulę, obrać i zetrzeć na… Continue reading Placek ziemniaczany szefa R.

Krem ze szparagów 🇵🇱 U R.

Składniki Szparagi 1 pęczek Mleko kokosowe 1 puszka Chili papryka 2 sztuki Cebula 1 sztuka Bekon 200 g Ser pleśniowy niebieski 100 g Młody szczypiorek Kiełki Sok z cytryny Skórka z cytryny Bulion warzywny 100% Przygotowanie Szparagi umyć i odłamać suche końcówki Nożem odciąć główki szparagów i zanurzyć je w soku z cytryny Resztę szparagów… Continue reading Krem ze szparagów 🇵🇱 U R.

Groszkowo

Składniki: Makaron z groszku 250 g Groszek mrożony 250 g Ser ricotta 250 g Boczek 250 g Młody szpinak 150 g Gęsi tłuszcz 2 łyżki Czosnek 3 ząbki Sól Pieprz świeżo zmielony Parmezan 10 g Przygotowanie: Wstawić wodę na makaron, lekko posolić i gotować na al dante Rozgrzać patelnię i dodać tłuszcz, posiekać czosnek wrzucić… Continue reading Groszkowo

Boczek w pieprzu 

Składniki: Boczek 500 g Świeżo zmielony pieprz  Sól Oliwa 2 łyżki  Melon  Miód 2 łyżki  Sok z dwóch cytryn  Świeża mięta  Mrożony groszek Pasta Tahiti 2 łyżki Przygotowanie: Melon pokroić w talarki, obrać ze skóry i wyciąć pestki  Miód, sok z cytryny i posiekaną mięte wymieszać i zalać obranego melona, co jakiś czas go polewać… Continue reading Boczek w pieprzu 

Amerykański 🇺🇸 obiad hash brown and chili beans u R.

Składniki: Ziemniaki 1 kg Cebula 2 szt Bekon 250g Puree pomidorowe  ( u mnie gotowe ze butelki ) 500ml Fasola czerwona (u mnie z puszki ) 240g Czosnek 3 ząbki Papryka chili 1 szt Cukier brązowy 1 łyżka Ocet winny 2 łyżki Pieprz, sól Oliwa 6 łyżek Masło 20g Przygotowanie: Sos Rozgrzać patelnie i wlać… Continue reading Amerykański 🇺🇸 obiad hash brown and chili beans u R.

Tagliatelle z boczkiem i pietruszką ,wędzonym czosnkiem i papryką chili 

Składniki: Makaron tagliatelle-250g Boczek-250g Pietruszka-200g Cebula-1szt. Wędzony czosnek-3/4 ząbki Chili-0,5/1szt. Masło-20g Sól, pieprz,parmezan Przygotowanie: Wstawić wodę na makaron Pokroić pietruszkę ,czosnek,cebule w cienkie płatki Pokroić boczek w kostkę Pokroić drobno paprykę chili Na rozgrzaną patelnie dać masło,po chwili kiedy zacznie się roztapiać, dodać boczek Pamiętaj o wsypaniu makaronu do lekko osolonej wody Gdy boczek będzie… Continue reading Tagliatelle z boczkiem i pietruszką ,wędzonym czosnkiem i papryką chili