Gulasz z kiszonej kapusty, boczku, ziemniaków i Chorizo czyli Zuurkoolstamppot Gulasz z kiszonej kapusty, chociaż zdaje sobie sprawę, że nazwa Gulasz to lekkie nadużycie, ale szukając odpowiedniego słowa do nazwy Holenderskiej – Zuurkoolstamppot – wszędzie natykałem się na – Gulasz -. Więc niech tak zostanie. Gulasz z kiszonej kapusty to kolejna odmiana Stamppot, które jest… Continue reading Gulasz z kiszonej kapusty
Tag: kapusta
Gołąbki domowe Sarmale
Gołąbki Sarmale to tradycyjne danie z Rumunii. Gołąbki Sarmale to danie, które jest obecne w Rumunii na Boże Narodzenie, ale nie tylko. Każda większą czy mniejsza impreza, nie może się odbyć bez gołąbków Sarmale. Niewątpliwie na kuchnię rumuńską wielki wpływ miały kuchnia grecka, bułgarska, mołdawska czy też polska. Bez wątpienia jednak kuchnia turecka przez podboje… Continue reading Gołąbki domowe Sarmale
Czerwona kapusta Stir Frying Faceta w Kuchni
Stir Frying, czyli wymieszaj i smaż, mogło już powstać, jak uważają uczeni w czasach dynastii Han, 206 pne – 220 rne, do suszenia zboża, a nie do gotowania, ale dopiero za panowania dynastii Ming 1368–1644, wok osiągnął swój nowoczesny kształt i umożliwił szybkie gotowanie na gorącym oleju.Smażenie z mieszaniem to metoda gotowania polegająca na wrzuceniu… Continue reading Czerwona kapusta Stir Frying Faceta w Kuchni
Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni
Makaron czy raczej nudle Soba pochodzą prawdopodobnie z Chin i został przywieziony do Japonii pod koniec okresu Jomon, 10 000 pne do 300 pne. Istnieją również zapisy dotyczące mąki gryczanej, z której wyrabiany jest makaron Soba, uprawianego w celu zwalczania głodu w okresie Nara 710–794. Soba jest bogata witaminę B. Jest używana do dań na… Continue reading Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni
Bekon Kapusta Ziemniaki Sos Irlandzki obiad Faceta w Kuchni
Tradycyjny irlandzki obiad, wstyd się przyznać, że po blisko 14 latach na zielonej wyspie w tym roku pierwszy raz jadłem Fish and Chips, a wczoraj zrobiłem ten właśnie obiad. Jeśli to jakieś usprawiedliwienie i jakoś się to zrównoważy, to wypiłem morze Guinnessa. Jak to bywa z tradycyjnymi daniami w każdym chyba kraju, jest tyle oryginalnych,… Continue reading Bekon Kapusta Ziemniaki Sos Irlandzki obiad Faceta w Kuchni
Łazanki Polskie z Włoskim paszportem Faceta w Kuchni
Czy włoskie lasagne było w jakiś sposób związane z polskimi łazankami ❓ niektórzy historycy uważają, że nazwa kwadratowego makaronu pochodzi od włoskiego lasagne. Frazeologiczne podobieństwo jest oczywiste. Łazanki przywędrowały do Polski w XVI wieku za sprawą Bony Sforza, włoskiej żony króla Zygmunta I Starego. Bona przywiozła do Polski wiele włoskich produktów, w szczególności warzywa i… Continue reading Łazanki Polskie z Włoskim paszportem Faceta w Kuchni
Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni
Sałatka Coleslaw i jej początki sięgają czasów starożytnych Rzymian, którzy podawali kapustę, ocet, jajka i przyprawy. Holendrzy, którzy założyli stan Nowy Jork, uprawiali kapustę wokół rzeki Hudson, której używali w sałatce z posiekanej kapusty, którą nazwali” koosla”, „kool” oznacza kapustę, a” sla” to sałatka.Odmiany coleslaw na bazie octu, jak i majonezu mają długą historię w… Continue reading Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni
Bigos z ziemniakami
#zostanwdomu 👥 – ❌ ⏰ – 180 minut podzielone na dwa dni 🥩 – ❌ Składniki 1 kg kapusty kiszonej 250 g suszonych śliwek 20 g suszonych grzybów 180 g pasty z suszonych pomidorów 180 g soczewica z puszki 1 kg małych ziemniaków 5 szalotek 2 łyżki wędzonej papryki 1 łyżka MarMite 5 łyżek sosu… Continue reading Bigos z ziemniakami
Placki ze słodkich ziemniaków i białej kapusty
Te placki są wzorowane na okonomiyaki, czyli rodzaj pikantnego japońskiego naleśnika. Potrawa wywodzi się z regionu Kansai i okolic Hiroszimy, lecz obecnie jest popularna w całej Japonii. Nazwa okonomiyaki oznacza mniej więcej „to, co lubisz” więc wariacji na temat naleśnika jest bardzo dużo, w zależności co mamy w lodówce. Świetnie sprawdzą się i są tradycyjnie… Continue reading Placki ze słodkich ziemniaków i białej kapusty
Segedínsky guláš 🇸🇰 🇨🇿u R.
Zapraszam Gulasz z kiszonej kapusty. Przeszukując internet, natrafiłem na jedną z ciekawych historii powstania tego dania. Węgry rok 1846. Jósef Székely archiwista z Pesztu, bo trzeba pamiętać, że w tamtych latach Buda i Peszt, to była dwa oddzielne miasta. Poszedł do swojego ulubionego pubu tuż przed zamknięciem i chciał coś zjeść. Niestety w kuchni został… Continue reading Segedínsky guláš 🇸🇰 🇨🇿u R.
Ribs sandwich 🇵🇱 u R.
Zapraszam Kanapka z żeberkami. Uwielbiam różnego rodzaju kanapki, ponieważ można kombinować ze składnikami, przy okazji mogą powstać takie arcydzieła jak kapusta, którą była dodatkiem, a okazała się rewelacyjna sama w sobie. Ale największą satysfakcją dla mnie jest słowo od mojego osobistego „Jury” „Tato to było dobre” 👥 – 4 ⏰ – 24 godziny ➕ 90… Continue reading Ribs sandwich 🇵🇱 u R.
Sauerkraut 🇫🇷 🇩🇪 u R.
Zapraszam Kapusta kiszona. Alzacja miała burzliwą historię, przechodziła z rąk do rąk, by w 1944 roku została wcielona do Francji. Przez lata była pod wpływami dwóch mocarstw, niemieckim i francuskim, co odcisnęło wielki wpływ na kulturę, architekturę i kuchnię. Język niemiecki i francuski są językami urzędowymi w Alzacji, a alzacki, który jest powszechnie używany, to… Continue reading Sauerkraut 🇫🇷 🇩🇪 u R.
Fårikål 🇳🇴 u R.
Zapraszam Tym razem Norwegia i jej tradycyjna potrawa Fårikål. Ponad 40 lat temu, słuchacze norweskiego radia Nitimen, które nadaje w Norwegii od 1965 roku, wybrali tą potrawę, narodowym daniem Norwegii. Moja propozycja nie jest dokładnym odwzorowaniem, Fårikål, choć metoda przygotowania jest taka sama. 👥 – 8 ⏰ – 200 minut 🥩 – 👍 Wartości na… Continue reading Fårikål 🇳🇴 u R.
Młoda kapusta czyli Low Carb 💪 u R.
Zapraszam Czasami brak czasu sprawia, że musimy zrobić coś na szybko. To wcale nie oznacza, że musimy jeść byle co. Posiłek na szybko może być równie smaczny. Zapraszam na młodą kapustę z czerwonym pesto i mieloną wieprzowiną. 💪 👥 – 4 ⏰ – 45 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1 porcję Białko – 18.5… Continue reading Młoda kapusta czyli Low Carb 💪 u R.
Wiejska miska czyli Low Carb 💪 u R.
Zapraszam Ta potrawa to prosty wiejski smakołyk. Połączenie młodej kapusty, soczystej bazylii i mielonej wołowiny, jest bajeczne w ustach. To jest Low Carb w najlepszym wydaniu. 💪 👥 – 4 ⏰ – 40 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1 porcję. Białko – 30 g Węglowodany – 23 g Tłuszcze – 18.5 g Składniki 500… Continue reading Wiejska miska czyli Low Carb 💪 u R.
Chorizo z młodą kremową kapustą czyli Low Carb 💪 u R.
Zapraszam Chorizo to tradycyjna hiszpańska kiełbasa, robiony z wieprzowiny. Jest łatwo rozpoznawalnym przysmakiem kuchni hiszpańskie, ze względu na mocny i charakterystyczny zapach. Spróbuj pikantnego chorizo z kremową młodą kapustą. 👥 – 3 ⏰ – 30 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1 porcję Białko – 21 g Węglowodany – 5 g Tłuszcze – 70 g… Continue reading Chorizo z młodą kremową kapustą czyli Low Carb 💪 u R.
Ruben bez chleba czyli Low Carb 💪u R.
Zapraszam Kanapka Ruben jest nazywaną Najlepszą Kanapką na świecie. Oryginalna wersja składa się z chleba żytniego, wołowiny Pastrami, sera szwajcarskiego, kiszonej kapusty, ogórkami konserwowymi i sosem rosyjskim lub sosem tysiąca wysp. Kanapka jest z jednym z najpopularniejszych produktów żywnościowych w Nowym Jorku. Można ją znaleźć w niemal każdej restauracji w tym mieście, jak i w… Continue reading Ruben bez chleba czyli Low Carb 💪u R.
Bigos 🇵🇱 u R.
👥 – duży garnek. ⏰ – 4 dni po 2 godziny dziennie. Składniki 2 słoiki kapusty kiszonej 400 g wieprzowiny 1 kg kiełbasy 300 g chorizo lub hiszpańskiej zwyczajnej 250 g bekonu w kostkach 200 g suszonych śliwek 200 g suszonych pomidorów 50 g suszonych grzybów 1 opakowanie przyprawy do bigosu 2 łyżki papryki ostrej… Continue reading Bigos 🇵🇱 u R.
Polskie 🇵🇱 łazanki w międzynarodowym składzie u R.
4 porcje. Łącznie 25-30 minut. Składniki 800 g kiszonej kapusty z Polski 300 g chorizo z Hiszpanii 250 g krojonego boczku z Irlandii 12 płatów świeżego lasagne z Włoch 5 łyżek sosu worcestershire z Anglii 3 łyżki sosu sojowego z Japonii 1 łyżka oliwy z oliwek z Grecji 2 łyżki papryki słodkiej z mojej półki… Continue reading Polskie 🇵🇱 łazanki w międzynarodowym składzie u R.
Żeberka Guinness a’la Simon
Składniki Żeberka 500 g Guinness Steak Sous Kapusta kiszona około 4000 g Suszone śliwki 100 g Boczek 250 g Masło około 25 g Liść laurowy 3 listki Sól Pieprz Przygotowanie Żeberka przygotowane dzień wcześniej, pociąć na kawałki i dobrze posmarować sosem, schować do lodówki Kapustę przepłukać i odsączyć wodę Śliwki pokroić na kawałki Boczek pokroić… Continue reading Żeberka Guinness a’la Simon