Wieprzowina u R.

👥 – 4.

⏰ – 90 minut.

🥓 – 👍

Składniki

  • 500 g boczek wieprzowy
  • 250 g szalotki
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 łyżkę brązowego cukru
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 5 łyżek oliwy sezamowej
  • 3 łyżki wina ryżowego
  • 250 g ryżu
  • 4 jajka
  • 2 sałaty pak choi
  • Olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie

  • W pierwszej kolejności ugotuj jajka na twardo, kiedy jajka będą się gotować, możesz włożyć na minutę do wrzątku sałatę, główka do dołu lub podawać ją surową.
  • Wlej dość dużo oliwy na nieprzywierającą patelnię, szalotki obierz, przekrój wzdłuż i pokrój na pół talarki, czosnek obierz i pozostaw w całości.
  • Wstaw patelnię z olejem i po chwili wsyp pocięte szalotkę, musisz ją bardzo mocno przypiec, aż będzie bardzo brązowa, przy końcu wrzuć czosnek i również go podpiecz.
  • W tym czasie mięso pokrój na paski grubości ok. 1 cm.
  • Kiedy cebulką z czosnkiem będzie już spieczona, przelej ją na durszlak.
  • Przetrzyj ostrożnie patelnię i wrzuć wieprzowinę, mieszając czasami, dość mocno ją podpiecz, w międzyczasie obierz jajka ze skorupek.
  • Następnie wsyp cukier, wlej sos sojowy, olej sezamowy i wino ryżowe, zamieszaj i grzej do momentu, kiedy cukier zacznie się karmelizować, a płyny odparują.
  • Dodaj obrane jajka, cebulkę i zalej całość wodą, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 60 minut, czasami mieszając.
  • Podawaj z ryżem i sałatą pak choi.
  • Smacznego życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj