RafalCook
Pasta Sugo di Carne z Molise — Historia i Pochodzenie.
Włoska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojej różnorodności, smaku i tradycji.
Jednym z najbardziej ikonicznych dań włoskich jest pasta, której historia sięga setek lat wstecz.
Początki pasty sięgają starożytnego Rzymu, gdzie podawano ją z oliwą i serem.
W ciągu wieków pasta ewoluowała, przyjmując różne formy i smaki, w zależności od regionu, kultury i dostępnych składników.
Pasta Sugo di Carne z Molise — Historia i Pochodzenie.
Włochy są podzielone na wiele regionów, a każdy z nich ma swoje własne specjały kulinarnie.
Jednym z mniej znanych regionów kulinarnych we Włoszech jest Molise, położony w środkowej części kraju.
Choć jest to niewielki region, to jego kuchnia jest bogata w smaku i tradycję.
Pasta Sugo di Carne z Molise.
Jednym z charakterystycznych dań z Molise jest Pasta Sugo di Carne, czyli makaron z sosem mięsnym.
Ten aromatyczny i sycący sos przygotowywany jest z mielonego mięsa, pomidorów, czerwonego wina i aromatycznych przypraw.
To danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek.
Mój Przepis na Pasta Sugo di Carne:
Składniki:
– Bucatini 400 gramów
– Mięso mielone wołowe lub wieprzowego 250 gramów
– Cebula, drobno posiekana 1 – 2 sztuki
– Czosnek, posiekane 3-5 ząbki
– Pomidory z puszki San Marzano 1 puszka
– Czerwone wino 100 – 150 ml
– Koncentrat pomidorowy 2-3 łyżeczki
– Suszone oregano do smaku
– Suszon bazylia do smaku
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
– Świeżo starty parmezan
Przygotowanie:
1. W dużym rondlu podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż zmięknie.
2. Dodaj czosnek i mielone mięso, smaż, mieszając, aż mięso się zrumieni.
3. Wlej czerwone wino i gotuj, aż większość alkoholu odparuje.
4. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylia, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje.
5. W międzyczasie ugotuj makaron na wczesne al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
6. Gdy sos się zagęści, dopraw go do smaku solą i pieprzem, dodaj makaron bezpośrednio z rondla na patelnię, wymieszaj i grzej, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
7. Pożeraj ugotowany makaron z sosem mięsnym, posypując każdą porcję startym parmezanem.
Pasta Sugo di Carne z Molise to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie bogactwo smaków i tradycję włoskiej kuchni.
Gotowanie tego dania w domu pozwoli Ci poczuć się jak prawdziwy włoski szef kuchni i odkryć niezwykłe smaki regionu Molise.
Buon appetito!
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
