Dorsz z Sycylii

Sycylijskie jedzenie to oryginalna kuchnia fusion, wyjątkowa mieszanka wszystkich różnorodnych kulturowych dziedzictw. Wyspa była w sercu trzynastu różnych imperiów w ciągu ostatnich trzech tysiącleci, a każde z nich pozostawiło ślad. Chociaż kuchnia sycylijska to kuchnia włoska, jednak jedzenie na wyspie ma również bardzo dużo z kuchni greckiej, hiszpańskiej, francuskiej i arabskiej. Zapraszam na dorsza ze… Czytaj dalej Dorsz z Sycylii

Chińska zupa pomidorowa z roztrzepanym jajkiem

Połączenie jajka i pomidorów jest znana chyba całej kuchni świata. W każdym z zakątków znajdziemy danie łączące te dwa składniki jak choćby Szakszuka z Bliskiego Wschodu czy włoskie Eggs in Purgatory, czyli… Jajka w czyśćcu. Zaprasza na szybką, aromatyczną zupę pomidorową po chińsku. 👫 – 4 ⏳ – 20 minut 🍲 – 👍 Produktu potrzebne… Czytaj dalej Chińska zupa pomidorowa z roztrzepanym jajkiem

Pasta alla Sorrentina

Prosty, pyszny i niezwykle uzależniający makaron. Przepis na makaron alla Sorrentina zawiera tylko kilka składników, pomidory, bazylię i ser. Pamiętaj, aby używać składników jak najwyższej jakość, aby danie oddał swój bogaty smak z kilku tylko składników. Zapraszam na makaron w 25 minut. 👫 – 4 ⏳ – 25 minut 🧀 – 👍 🍝 – 👍… Czytaj dalej Pasta alla Sorrentina

Zupa pomidorowa ze smażonym makaronem

Choć ciężko w to teraz uwierzyć, pomidor był uważana za…. „Truciznę”. Ich kolor miał o tym świadczyć. Zupa pomidorowa jest znana chyba w każdej kuchni świata, w mniejszym lub większym stopniu przypominająca nasz Polską pomidorową, najczęściej zjadaną w poniedziałek po niedzielnym rosole. Zapraszam na moją wersję pomidorowej ze smażonym, lekko kwaśny makaronem. #zostanwdomu #stayathome 👥… Czytaj dalej Zupa pomidorowa ze smażonym makaronem

Pasta alla Norma 🇮🇹 u R.

Zapraszam Sycylijski klasyk. Pasta alla Norma to jedno z najbardziej popularnych dań z Sycylii. Historia powstania tego dania sięga XIX wiecznej Katanii, drugiego co do wielkości miasta Sycylii. Nazwa dania to hołd dla opery „Norma” Vincenzo Belliniego. Legenda głosi, że dramatopisarz Nino Martoglio, próbując potrawy, krzykną „Chista è na vera Norma!” Co znaczyło „Prawdziwa Norma”… Czytaj dalej Pasta alla Norma 🇮🇹 u R.