Wołowina po flamandzku Carbonnade

Carbonnade lub Stoofvlees po flamandzku, to popularny tradycyjny belgijski gulasz wołowy, który jest przygotowywany z ciemnego piwa i cebuli. Pochodzenie słowa „carbonnade” pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego węgiel”carbon”. Początkowo cienkie plastry wołowiny były umieszczane na węglu i grillowane, i właśnie tym był węgiel drzewny. Uważa się, że pochodzenie gulaszu, jakie znamy, wynika z faktu, że ludzie używali resztek tego…

Chicons au gratin 🇧🇪 u R.

Zapraszam Klasyczna belgijska potrawa. Cykoria zawinięta w szynkę i zapieczona w serze i sosie beszamelowym. Prosta potrawa, z małą ilością składników, ale efekt zadziwiający. Zapraszam na moją wersję Chicons au gratin. 🇧🇪 👥- 4 ⏰ – 60 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1 porcję Białko – 27 g Węglowodany – 23.5 g Tłuszcze –…