Najlepsza Sałatka ziemniaczana prosto z Belgii

Sałatka ziemniaczana to z pewnością danie, które znajdziemy w każdej kuchni świata i u mnie znajdziesz ich kilka 😊.  

Ze względu na to, że bardzo lubię ziemniaki, zawsze kiedy odwiedzam kulinarnie jakiś kraj, oczywiście szukam sałatki ziemniaczanej.  

Sałatka Liégeoise to bez wątpienia klasyk kuchni walońskiej. Sałatka z miasta Liège w Belgii, to godne uwagi danie, które możesz zjeść na ciepło i zimno. 

Klasyczna sałatka składa się z ziemniaków, bekonu i fasolki szparagowej, zwieńczone jajkiem na twardo i polane fantastycznym dresingiem. 

Wydaje się, że możesz ją wzbogacić o inne warzywa czy też inne dodatki, ale myślę, że w podstawowej wersji smakuje najlepiej. 

Na zakończenie nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć Ci smacznego. 

  • 👥 – 3-4
  • ⏰ – 30 minut
  • 🇧🇪 – Belgia

Najlepsza Sałatka ziemniaczana i potrzebne składniki

  • 500 g małych ziemniaków
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 250-300 g bekonu pokrojonego na wielkość kęsa
  • Sos
  • 3-5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1-2 łyżki octu winnego białego
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 3-5 łyżeczek suszonego lub świeżego koperku
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Kwaśna śmietana

Jak zrobić najlepsza Sałatkę Ziemniaczaną

  • Ugotuj ziemniaki we wrzątku osolonej wody w całości, wcześniej oczywście je umyj.
  • Fasolkę włóż do miski i zalej ją gorąco wodą, pozostaw do momentu kiedy bekon będzie gotowy.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wrzuć bekon, podsmaż go dość mocno.
  • Kiedy bekon będzie już chrupiący, dodaj fasolkę, wymieszaj i chwilę razem podgrzej całość.
  • Wymieszaj składniki na dresing.
  • Ziemniaki po lekki przestygnięciu, pokrój na wielkość kęsa, wymieszaj z bekonem i fasolką.
  • Nałóż sałatkę, połóż połówki jajek i dość obficie polej dresingiem i zrób kilka kleksów ze śmietany.
  • Zjadaj.

Jeśli spodobał ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

To był dzień z kuchnią Belgijską, prostą, domową i niezwykle smaczną, a już jutro nowy przepis dla wszystkich wielbicieli tej niezwykłej kuchni.

Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.

Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Belgijskiej – sprawdź przepisy na nie. https://rafalcook.com/category/belgia-belgium/

8 komentarzy

Skomentuj