Paneer Makhani 🇮🇳 u R.

Zapraszam

Kuchni Indyjska 🇮🇳 i jej aromatyczna kuchni, smak, zapach. Trzeba spróbować, bo ciężko to opisać. 

Składniki

  • Paneer Indyjski ser 200 g
  • Masło około 60 g
  • Cynamon 1 łyżka
  • Kardamon 3 ziarna
  • Kminek nasiona 1 łyżka
  • Koper włoski nasiona 1 łyżka
  • Kurkuma 1 łyżka
  • Papryka chili 1 łyżka
  • Kminek 2 łyżki
  • Gara masala 1 łyżka
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Imbir około 4 cm
  • Pomidory z puszki 400 g
  • Orzechy nerkowca 100 g
  • Sól
  • Cukier 2 łyżki

Przygotowanie

  • Danie kuchni Indyjskie, zapach, smak jest niesamowity
  • Najlepiej wszystko naszykować wcześniej, czyli pokroić cebulę w kostkę i położyć na talerzyk, czosnek i imbir zetrzeć na inny talerzyk
  • Przyprawy mieć pod ręką
  • Paneer pokroić w kostkę, rozgrzać patelnię, dodać jedną łyżkę masła i położyć ser, podsmażyć go z każdej strony, zajmuje to chwilę, więc należy uważać, by się nie spalił
  • Zdjąć na talerzyk, wrócimy do niego później
  • Na te samą patelnię, dodajemy kolejną łyżkę masła i wrzucamy, kardamon, koper włoski i kminek nasiona, chwilę podpiekamy, następnie wrzucamy pokrojoną cebulę, mieszamy i dodajemy po łyżce, chili, kurkumę, kminek, gara masala, cynamon
  • Chwilę podpiekamy, ciągle mieszając, po około 5-7 minutach dodajemy pomidory z puszki, mieszamy i po około 3 minutach dodajemy orzechy i grzejemy kolejne 3-5 minuty
  • Następnie przekładamy do blendera, wlewamy odrobinę wody i blendujemy
  • Na te samą patelnię dodajemy, tak dokładnie trzecią łyżkę masła i wrzucamy stary czosnek i imbier plus jedną łyżkę kminku, mieszamy, podpiekamy około 3-5 minuty
  • Na koniec wlewamy naszą mieszankę, ponownie mieszamy i dodajemy?
  • Brawo nasz Paneer
  • Nalewamy i czujemy się jak w Indiach
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 66 g
  • Węglowodany 46 g
  • Tłuszcze 153 g
  • Kalorie 1877 kcal

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: