Meksykańska tortilla z Hiszpańską chorizo poleca R.

2 porcje. Przygotowanie 15 minut. Pieczenie 30 minut.

Składniki

  • 250 g mąki i 50 g do podsypania
  • 2 kolby kukurydzy
  • 200 g chorizo
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 papryka chili
  • 2 sztuki avocado
  • Sok z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól morska

Przygotowanie

  • Odetnij kukurydzę od kolb, czosnek obierz i pokrój, chili przetnij wzdłuż i pozbądź się nasion, pokrój na kawałki, dodaj wszystko do malaksera i pulsacyjnie zmiksuj, nie musi być bardzo jednolita masa, przełóż wszytsko do dużej miski
  • Dodaj do niej ok. 250 g mąki, odrobinę letniej wody i wyrób ciasto przez chwilę, w razie potrzeby dodaj mąki lub wody, przykryj i odstaw na chwilę
  • W tym czasie, przekrój avocado, pozbądź się pestki i łyżka wybierz środek, dodaj do malaksera, wciśnij sok z cytryny, wlej 1 łyżkę oliwy i dopraw solą, zmiksuj całość i odstaw
  • Chorizo pokrój na cienkie talarki, dodaj do ciasta i całość, prze chwilę ugniataj, tak by chorizo rozeszło się równomiernie w cieście
  • Podziel ciasto na 4 kawałki i dłońmi uformuj placki grubości ok. 0,5 cm
  • Rozgrzej, dość mocno nieprzywierającą patelnię i piecz, każdy placek na złocisty kolor z dwóch stron
  • Połóż tortille na talerz, posmaruj avocado i przykryj drugim plackiem
  • Od i cała robota
  • Smacznego życzę Ja

  • Kalorie 2494 kcal
  • Białko 93 g
  • Węglowodany 230 g
  • Tłuszcze 131 g

🇬🇧

250 g flour and 50 g for podsypania
2 corn on the cob
200 g chorizo
5 cloves of garlic
1 chili pepper
2 pieces of avocado
Lemon juice
1 tablespoon of olive oil
Sea salt
Preparation
Cut the corn from the cob, peel and cut the garlic, cut the length along the chute and get rid of the seeds, cut into pieces, add everything to the blender and blend in pulsation, does not have to be very uniform mass, put everything in a large bowl
Add to it about 250 g of flour, a little lukewarm water and make a cake for a while, if necessary add flour or water, cover and let stand for a while
At this time, cross the avocado, get rid of the pips and spoon, choose the center, add to the blender, push the lemon juice, pour 1 tablespoon of olive oil and season with salt, blend the whole and set aside
Chorizo cut into thin slices, add to the dough and whole, knead for a moment, so that the chorizo spread evenly in the dough
Divide the dough into 4 pieces and form palms with a thickness of about 0.5 cm
Heat up the rather non-stick frying pan and bake, each cake with golden color on both sides
Put the tortillas on a plate, brush with avocado and cover with a second cake
From and the whole job
I wish you a tasty one

Skomentuj

%d bloggers like this: