Fasola w Meksykańskim klimacie

Wszystko na tym świecie ma swoją historię. Chodnik, po którym chodzisz, budynek, w którym pracujesz, dom, w którym mieszkasz, a nawet cząsteczki powietrza, (szkoda, że teraz z Covid-19), którymi oddychasz, istnieją od lat. To samo dotyczy jedzenia, które jemy, każdy kęs, jest historią. Podstawy kuchni meksykańskiej sięgają 7000 lat p.n.e., kiedy Meksyk i Ameryka Środkowa… Czytaj dalej Fasola w Meksykańskim klimacie

Risotto z kukurydzą i cheddarem

#zostanwdomu 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ 🍚 – 👍 🧀 – 👍 🌽 – 👍 Składniki 250 g ryżu risotto 200 g mrożonej kukurydzy 100 g startego sera cheddar 1.5 l bulionu warzywnego 1 cebula drobno pokrojona Sól Pieprz świeżo zmielony 20 g masła 4 kostki z czosnku i oliwy… Czytaj dalej Risotto z kukurydzą i cheddarem

Wegetariańska kremowa kukurydza z chrupiąca cebulą prosto z Birmy

Nowy rok zawsze niesie ze sobą nowe wyzwania czy nowe postanowienia. Nie inaczej było ze mną, jednym z nich był powrót do treningów, drugie to zmiana stylu odżywiania.W związku z tym postanowiłem, sprowadzić dietę lub raczej rodzaj odżywiania, który wiąże się z nie jedzeniem mięsa, od dziś będę starał się Wam pokazać dania, wegetariańskie, wegańskie.… Czytaj dalej Wegetariańska kremowa kukurydza z chrupiąca cebulą prosto z Birmy

Meksykańska tortilla z Hiszpańską chorizo poleca R.

2 porcje. Przygotowanie 15 minut. Pieczenie 30 minut. Składniki 250 g mąki i 50 g do podsypania 2 kolby kukurydzy 200 g chorizo 5 ząbków czosnku 1 papryka chili 2 sztuki avocado Sok z cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek Sól morska Przygotowanie Odetnij kukurydzę od kolb, czosnek obierz i pokrój, chili przetnij wzdłuż i… Czytaj dalej Meksykańska tortilla z Hiszpańską chorizo poleca R.

Quesadillas z Guacamole poleca R.

6 porcji. Łącznie 50 minut. Składniki 2 kolby kukurydzy 250 g mąki plus trochę do posypania 150 g chorizo 1 batat 1 papryka chili 1 avocado 1 cytryna 1 ząbek czosnku Przygotowanie Rozgrzeje nieprzywierającą patelnię na dość dużym ogniu Wlej 2 łyżki oliwy Obierz batata i pokrój go w kostkę ok. 1 cm, dodaj go… Czytaj dalej Quesadillas z Guacamole poleca R.

Mistrzowskie Tacos poleca R.

6 sztuk. Czas przygotowania około 10-15 minut. Wolne gotowanie 90 minut. Składniki 600 g dobrej jakości wołowiny gulaszowej 1 sok ze świeżo wyciśniętej pomarańczy 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka papryki wędzonej 1 łyżka papryki słodkiej 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka kuminu 1 łyżka soli morskiej Świeża pietruszka Świeża bazylia Świeży szczypiorek 100… Czytaj dalej Mistrzowskie Tacos poleca R.

Makrela w czereśniowym sosie

Składniki Makrela 300 g Słodki ziemniak 4 średnie sztuki Kukurydza z puszki Czereśnie garść Miód 2 łyżki Sok z limonki Czosnek 5 ząbków Masło 20 g Oliwa 2 łyżki Młody szczypiorek Sól Pieprz Rozmaryn Przygotowanie Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, gotować w lekko osolonej wodzie Kukurydzę odlać z wody Rozgrzać patelnię, dodać masło i… Czytaj dalej Makrela w czereśniowym sosie