Ziemniaczana nuda od R.

4 porcje. Łącznie 25-30 minut.

Składniki

  • 1 ziemniak
  • 200 g szynki w plasterkach
  • 125 g startej mozzarelli
  • 4 jajka
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Ostra papryka
  • 5 gałązek dymki
  • 2 łyżki oliwy
  • 25 g masła

Przygotowanie

  • Ziemniaka obierz, umyj i pokrój na bardzo cienkie frytki, coś jak zapałki.
  • Szynkę pokrój podobnie do ziemniaka.
  • Dymkę pokrój na kawałki, oddzielnie połóż białe i zielone części.
  • Jajka wbij do miski, dodaj przyprawy, włóż ziemniaki, szynkę i białe części dymki, wymieszaj.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Wlej zawartość miski, rozprowadź łyżką po całość i smaż ok. 10 minut, czasami poruszając patelnią.
  • Masło pokrój na kawałki i połóż na brzegach patelni.
  • Nałóż zielone części dymki na górę ziemniaków i posyp mozzarellą.
  • Rozgrzej grill w piekarniku.
  • Włóż patelnię do piekarnika na niższy poziom, by danie za szybko się nie spiekło, piecz ok. 15 minut, aż do momentu, kiedy ser zacznie brązowieć.
  • Wyciągnij ostrożnie patelnię, dopraw świeżo zmielony pieprze, pokrój i zajadaj.
  • Smacznego życzę Ja.

  • Kalorie 1371 kcal
  • Białko 101 g
  • Węglowodany 33 g
  • Tłuszcze 94 g

Skomentuj

%d bloggers like this: