RafalCook4 porcje. Łącznie 25-30 minut.
Składniki
- 1 ziemniak
- 200 g szynki w plasterkach
- 125 g startej mozzarelli
- 4 jajka
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
- Ostra papryka
- 5 gałązek dymki
- 2 łyżki oliwy
- 25 g masła
Przygotowanie
- Ziemniaka obierz, umyj i pokrój na bardzo cienkie frytki, coś jak zapałki.
- Szynkę pokrój podobnie do ziemniaka.
- Dymkę pokrój na kawałki, oddzielnie połóż białe i zielone części.
- Jajka wbij do miski, dodaj przyprawy, włóż ziemniaki, szynkę i białe części dymki, wymieszaj.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
- Wlej zawartość miski, rozprowadź łyżką po całość i smaż ok. 10 minut, czasami poruszając patelnią.
- Masło pokrój na kawałki i połóż na brzegach patelni.
- Nałóż zielone części dymki na górę ziemniaków i posyp mozzarellą.
- Rozgrzej grill w piekarniku.
- Włóż patelnię do piekarnika na niższy poziom, by danie za szybko się nie spiekło, piecz ok. 15 minut, aż do momentu, kiedy ser zacznie brązowieć.
- Wyciągnij ostrożnie patelnię, dopraw świeżo zmielony pieprze, pokrój i zajadaj.
- Smacznego życzę Ja.
- Kalorie 1371 kcal
- Białko 101 g
- Węglowodany 33 g
- Tłuszcze 94 g
