Παξιμάδι czyli moje wielkie małe śniadanie Greckie u R.

👥 – X.

⏰ – 100 minut.

🥩 – ❌

“Paksimadi”

Długo szukałem innego śniadania niż jajka, sprawdzałem, czytałem, co jedzą Hiszpanie, Włosi, Grecy itp. padło na greckie ciasto paksimadi, może i jest trochę cukrów, węglowodanów i tłuszczów, ale zapach, smak, zresztą sami musicie spróbować.
W moździerzu ugnieć goździki z laską cynamonu na proszek.
W dużej misce wymieszaj olej z cukrem, tak by się lekko rozpuścił.
Następnie wsyp dwie szklanki mąki, proszek do pieczenia, przyprawy, sok z pomarańczy, wymieszaj.
Dosypuj kolejną szklankę mąki, ciągle mieszając, może się okazać, że może wyjść troszkę więcej tej mąki, ciasto powinno być fajnie sprężyste.
Na koniec dodaj płatki migdałowe i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Połóż papier do pieczenia na blaszkę, wyłóż ciasto na blaszkę i uformuj coś na kształt niewysokiego chleba.
Piecz ciasto ok. 60 minut, następnie ostrożnie wyjmij blaszkę, zmniejsz temperaturę do 150 stopni a paksimadi pokrój na kawałki, wstaw blaszkę jeszcze na 30 minut, po tym czasie wyłącz piekarnik, otwórz i zostaw blaszkę, by spokojnie przestygło.
Ciekawe ile osób spróbuje gorące?
Czytałem, że to ciasto, najlepiej smakuje po kilku dniach, niestety nigdy się tego nie dowiem.
Dzień dobry i smacznego życzę Ja.