RafalCookPeaky Thomas Orange – cytrusowy shake o charakterzeLubię napoje, które mają osobowość. Takie, które nie są tylko „zdrowe”, ale zostają w pamięci. Peaky Thomas Orange powstał właśnie z tej potrzeby – połączenia energii, charakteru i …
Fanuropita – greckie ciasto na szczęście
Fanuropita – greckie ciasto na szczęście Historia i pochodzenie fanuropity Kiedy pierwszy raz usłyszałem o fanuropicie, byłem zafascynowany, że zwykłe ciasto może mieć tak głębokie znaczenie religijne i kulturowe. Fanuropita (gr. Φανουρόπιτα) pieczona jest w …
ColdBee Historia i Pochodzenie kawy z żądłem energii
ColdBee Historia i Pochodzenie kawy z żądłem energii Nie wiem, kto pierwszy połączył cold brew z sokiem pomarańczowym, ale wiem jedno – ColdBee to najlepszy poranny kopniak, jaki sobie zafundowałem. Zainspirowany klasycznym bumblebee coffee, postanowiłem …
Joanna’s Mint Breeze Historia i Pochodzenie Natury w Szklance
Joanna’s Mint Breeze Historia i Pochodzenie Natury w Szklance Historia koktajlu Joanna’s Mint Breeze Czasem w prostocie tkwi prawdziwe piękno. Joanna’s Mint Breeze to mój autorski pomysł na orzeźwiający koktajl bezalkoholowy, który łączy smaki z …
Napój Bogów Historia i Pochodzenie
Napój Bogów Historia i Pochodzenie Czekolada to nie tylko ulubiony przysmak, ale także napój, który od tysiącleci fascynuje ludzi swoją głębią smaku i właściwościami. Historia czekolady sięga czasów starożytnych Majów, którzy jako pierwsi zaczęli wykorzystywać …
Terry’s Orange Historia i Pochodzenie
Terry’s Orange Historia i Pochodzenie Terry’s Orange to jeden z najbardziej rozpoznawalnych czekoladowych przysmaków na świecie, który cieszy podniebienia konsumentów już od wielu lat. Jednak mało kto zna fascynującą historię oraz pochodzenie tej czekoladowej ikony. …
Rozgrzewająca Herbata
Rozgrzewająca Herbata — tea time — jak mówią oczywiście Anglicy 🍵 Herbata, jak mówią mity, legendy i prawdy była znana w Chinach od około 2700 roku p.n.e. Oczywiście na początku była uważana jako napar leczniczy, …
Pomarańczowy kurczak po Chińsku
Pomarańczowy kurczak po chińsku, chociaż mówienie, że jest to chińskie danie, jest lekko na wyrost. Danie to powstało w roku 1987, a jego pomysłodawcą jest Chef kuchni Andy Kao, który był wychowany i szkolił się …
Ciasto Świąteczne
Ciasto Świąteczne… Na początku mojej nudnej wypowiedzi, życzę Ci mój drogi czytelniku spokojnych świąt. Wracamy do ciasta świątecznego lub bożonarodzeniowe, którego historia sięga XVI wieku, które na całym świecie występuje oczywiście wielu odmianach i jest …
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette to bezsprzecznie jeden z najbardziej znanych dań naleśnikowych na świecie, które oczywiście powstało we Francji. Naleśniki w klasycznych restauracjach francuskich ma się rozumieć, robione są przy gościach. Crêpes Suzette są podawana rzecz jasna …
Aperol Spritz
Aperol Spritz to ponad 110-letnia historia. Aperol Zacznijmy zatem od początku. W roku 1912 bracia Luigi i Silvio Barbieri, właściciele firmy z likierami mieszczącej się w Padwie, postawili sobie za cel stworzyć wyjątkowy likier, aperitif. …
Sałatka z buraków i pomarańczy
Sałatka z buraków i pomarańczy to lekka, prosta i niezwykle pyszna sałatka z Maroka. Ta marokańska sałatka z buraków i pomarańczy łączy w sobie słodki smak buraków, ostrość surowej czerwonej cebuli oraz pomarańcze i miętę, …
Orzechowy chlebowiec
Orzechowy chlebowiec z nutą pomarańczy Orzechowy chlebowiec ciasto z czerstwego chleba inspirowane greckim świątecznym ciastem, na które wpadłem, przeglądając miliony stron internetowych 😉. Fantastyczne wykorzystanie czerstwego chleba, orzechów, pomarańczy i przypraw, sprawia, że orzechowy chlebowiec …
Fattoush sałatka
Fattoush, czyli sałatka chlebowa Fattoush to sałatka, o której można by powiedzieć, że jest chlebowa, ponieważ jedno czy dwudniowy chleb pita dostaje drugie życie. Sałata Fattoush jest bardzo popularna na bliskim wschodzie, a pochodzi prawdopodobnie …
Kurczak w pomarańczach prosto z Greckiej Kuchni
Kurczak w pomarańczach i cytrynach z rozmarynem i oczywiście Grecką oliwą z oliwek Kurczak w pomarańczach i cytrynach z rozmarynem i oliwą z oliwek oczywiście najwyższej jakości, czy ma jakąś ciekawą historię? Tego do końca …
Zupa rybna Bouillabaisse z Francji
Zupa rybna Bouillabaisse. Bouillabaisse pochodza ze śródziemnomorskiego wybrzeża Francji, jest jedną z chlub kuchni prowansalskiej. Zupa Bouillabaisse ma wiele przepisów,tak jak wielu jest kucharzy, ale przepis marsylski jest powszechnie uznawany za najbardziej autentyczny i oryginalny, …
Brukselka z Chorizo i Pomarańczą Faceta w Kuchni
Brukselka. Uważa się, że kiełki były uprawiane we Włoszech w czasach rzymskich i prawdopodobnie już w XIII wieku w Belgii. Współczesna brukselka, którą znamy, była po raz pierwszy uprawiana w dużych ilościach w Belgii, stąd …
Halloumi z cytrusami i brzoskwiniami Pana Rafała
Halloumi. Metody wytwarzania halloumi, prawdopodobnie powstały w średniowieczu bizantyjskim w latach 395-1191. Najwcześniejsze zachowane opisy cypryjskiego halloumi zostały odnotowane w połowie XVI wieku przez włoskich gości na Cyprze, skąd często mówi się, że pochodzi.Zapraszam na …
Ravioli z ricottą, czekoladą, pistacjami w zupie pomarańczowej
Luigi Sartini jest najwybitniejszym szefem kuchni w San Marino, po szkoleniu u legendarnego Gualtiero Marchesi, został szefem kuchni w restauracji Ristorante Righ i w 2008 roku otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. Zapraszam na pyszne Ravioli, …
Guacamole cytrusowe
Bruno Loubet współpracował z Pierrem Koffmannem w La Tante Claire oraz z Raymondem Blancem w dwóch restauracjach nagrodzonych gwiazdką Michelin Manoir aux Quat’Saisons. Swoją gwiazdkę Michelin zdobył jako szef kuchni w Four Seasons, Inn on …