Kurczak w pomarańczach prosto z Greckiej Kuchni

Kurczak w pomarańczach i cytrynach z rozmarynem i oczywiście Grecką oliwą z oliwek Kurczak w pomarańczach i cytrynach z rozmarynem i oliwą z oliwek oczywiście najwyższej jakości, czy ma jakąś ciekawą historię? Tego do końca nie jestem pewien, ale jedno jest pewno, przepis dostałem od Ilony, mojego greckiego eksperta od przepisów, czy są zgodne z… Czytaj dalej Kurczak w pomarańczach prosto z Greckiej Kuchni

Zupa rybna z Francji czyli Bouillabaisse Faceta w Kuchni

Zupa rybna Bouillabaisse. Bouillabaisse pochodza ze śródziemnomorskiego wybrzeża Francji, jest jedną z chlub kuchni prowansalskiej. Zupa Bouillabaisse ma wiele przepisów,tak jak wielu jest kucharzy, ale przepis marsylski jest powszechnie uznawany za najbardziej autentyczny i oryginalny, który musi zawierać oprócz ryb i skorupiaków (których u mnie brak), oliwę z oliwek, cebulę, pomidory, czosnek, pietruszkę, szafran, koper… Czytaj dalej Zupa rybna z Francji czyli Bouillabaisse Faceta w Kuchni

Brukselka z Chorizo i Pomarańczą Faceta w Kuchni

Brukselka. Uważa się, że kiełki były uprawiane we Włoszech w czasach rzymskich i prawdopodobnie już w XIII wieku w Belgii. Współczesna brukselka, którą znamy, była po raz pierwszy uprawiana w dużych ilościach w Belgii, stąd nazwa „brukselka”. Brukselka jest spokrewniona z innymi bardziej znanymi warzywami z rodzaju Brassica, takimi jak brokuły, kapusta i kalafior. Brukselka… Czytaj dalej Brukselka z Chorizo i Pomarańczą Faceta w Kuchni

Halloumi z cytrusami i brzoskwiniami Pana Rafała

Halloumi. Metody wytwarzania halloumi, prawdopodobnie powstały w średniowieczu bizantyjskim w latach 395-1191. Najwcześniejsze zachowane opisy cypryjskiego halloumi zostały odnotowane w połowie XVI wieku przez włoskich gości na Cyprze, skąd często mówi się, że pochodzi.Zapraszam na niezwykłą sałatkę z fantastycznym serem i odświeżającymi cytrusami. 👥 – 4 🕰️ – 30 minut 🇵🇱 – Polska ✅ Zakupy… Czytaj dalej Halloumi z cytrusami i brzoskwiniami Pana Rafała

Ravioli z ricottą, czekoladą, pistacjami w zupie pomarańczowej

Luigi Sartini jest najwybitniejszym szefem kuchni w San Marino, po szkoleniu u legendarnego Gualtiero Marchesi, został szefem kuchni w restauracji Ristorante Righ i w 2008 roku otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. Zapraszam na pyszne Ravioli, które może być obiad i deserem zarazem. Ravioli z gwiazdką Michelin w tle. 🥟 – 24 sztuk ⏳ – 60… Czytaj dalej Ravioli z ricottą, czekoladą, pistacjami w zupie pomarańczowej

Guacamole cytrusowe

Bruno Loubet współpracował z Pierrem Koffmannem w La Tante Claire oraz z Raymondem Blancem w dwóch restauracjach nagrodzonych gwiazdką Michelin Manoir aux Quat’Saisons. Swoją gwiazdkę Michelin zdobył jako szef kuchni w Four Seasons, Inn on the Park, następnie otworzył swój biznes Bistrot Bruno, L’Odeon i Bistrot Bruno Loubet w The Zetter Hotel. Podejście Bruno do… Czytaj dalej Guacamole cytrusowe

Kurczak w oliwkowej tapenadzie, pomarańczy i migdałach

Kurczak jest spożywany na całym świecie, wiesz dlaczego? Jest łatwy w przygotowaniu, tak ja to danie, które swoje początki bierze z kuchni Marokańskiej i całego Morza Śródziemnego. Łączy aromatyczne składniki, takie jak pomarańcza, tymianek, harissa, czarne oliwki, by stworzyć aromatyczną marynatę do kurczaka, a później pyszny sos. Najważniejsze w tym daniu jest to, że można… Czytaj dalej Kurczak w oliwkowej tapenadzie, pomarańczy i migdałach

Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Zapraszam Nie ma nic lepszego, niźli świeży sok z egzotycznych owoców. 👥 – ❌ ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ Składniki 2 cytryny 2 mango 3 papaje 4 pomarańcze Owoce granatu Przygotowanie Owoce granatu włóż do zamrażalnika. Mango, papaję, pomarańcze i cytrynę obierz i pokrój w kawałki. Włóż owoce do blendera i zmiksuj. Przeciśnij… Czytaj dalej Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Czerwono 🇵🇱 u R.

Zapraszam Pewnie wiele osób dziś obchodzi święta i będzie dużo, dużo, za dużo jeść, więc może jutro warto odpuścić, poruszać się trochę, nie chodzi o bieganie z wiaderkiem wody, ale spacer lub, bieg lub ucieczka przed tymi z wiaderkiem wody. Zapraszam na pyszny czerwony napój. 🥤- ❌ ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki… Czytaj dalej Czerwono 🇵🇱 u R.

Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.

🍊 – 3. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 pomarańcze Jogurt grecki kokosowy Pistacje niesolone Cukier Dukkah Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przekrój pomarańcze na pół, połóż w naczyniu żaroodpornym i posyp lekko cukrem. Wstaw do piekarnika na ok. 25 minut, na ostatnie 2-3 minuty, przełącz piekarnik na grill i dopiecz… Czytaj dalej Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.

Παξιμάδι czyli moje wielkie małe śniadanie Greckie u R.

👥 – X. ⏰ – 100 minut. 🥩 – ❌ „Paksimadi” Składniki 3 szklanki mąki 1 szklanka oliwy z oliwek lub oliwy 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Kilka goździków Laska cynamonu Sok z dwóch pomarańczy 200 g płatków migdałowych Dużo kawy Przygotowanie Długo szukałem innego śniadania niż jajka, sprawdzałem, czytałem, co jedzą… Czytaj dalej Παξιμάδι czyli moje wielkie małe śniadanie Greckie u R.

Gin na zielono z R.

🍹 – X. ⏰ – 10 minut. Składniki 1 melon miodowy 3 limonki 3 pomarańcze 1 ogórek zielony 1 karambola Cukier kokosowy Kruszony lód Przygotowanie Obierz melona i pokrój w kostkę, podobnie zrób z ogórkiem. Włóż do blendera, wciśnij sok z limonek i pomarańczy. Zmiksuj całość, przecedź przez sitko. Brzeg szklanki lekko zmocz wodą, następnie… Czytaj dalej Gin na zielono z R.