Migas 🇪🇦 Hiszpańskie śniadanie u R.

👥 – 2.

⏰ – 15 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 4 jajka
• 50 ml mleka
• 1 avocado
• 1 pęczek biała cześć szczypiorku
• 2 papryczki chili
• 2 ząbki czosnku
• 1 pomidor
• Garść startego sera cheddar
• Garść czipsów tortilla
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Świeża pietruszka
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Jajka wbij do miseczki, wlej mleko, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
• Pomidora i avocado obierz i pokrój w kostkę.
• Białą cześć szczypiorku, chili i czosnek posiekaj drobno.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
• Wsyp na patelnię posiekane warzywa, podsmaż je przez chwilę.
• Następnie wlej jajka i ciągle mieszając, doprowadź do ścinania się jajek.
• Szybkim ruchem ręki wrzuć garść startego sera i garść zgniecionych w rękach czipsów.
• Całość zamieszaj i po chwili dodaj pokrojone w kostkę avocado i pomidora.
• Zamieszaj, chwilę podgrzej i posyp pietruszką, dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Zrób dużo kawy i zajadaj.
• Smacznego życzę Ja.