Kaszanka 🇵🇱 u R.

dnia

Zapraszam

Kaszanka, jedni lubią, inni wręcz kochają inni nienawidzą. Jest znana w kuchni słowackiej, węgierskiej i niemieckiej. W 2016 roku, Krupnioki Śląskie, otrzymały europejski certyfikat, Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej.

👥 – 3.

⏰ – 45 minut.

🥩- 👍

Składniki

  • 6-8 kaszanek
  • Szczypiorek
  • Chili
  • 300 g kapusty kiszonej
  • Suszone oregano
  • Suszona bazylia
  • Liście laurowe
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego
  • 9 wrapów pełnoziarnistej tortilli

Przygotowanie

  • Kapustę opłukaj pod bieżącą wodą, gotuj ją w rondlu w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych, suszonego oregano i bazylii, ok. 20 minut.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek, obierz kaszankę, wrzuć na patelnię i przy pomocy drewnianej łyżki, rozdrobni ją. Dodaj posiekany szczypiorek i chili, dopraw solą i pieprzem, smaż ok. 15 minut.
  • Przełóż kaszankę na talerzyk.
  • Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, wlej dwie łyżki oliwy z oliwek i dodaj odcedzoną z wody kapusty kiszoną, wyciągnij liście, wlej dwie łyżki octu winnego, dopraw solą i pieprzem, smaż ją, ciągle mieszając ok. 5-7 minut.
  • Nałóż na wrapy kaszanka i kapustę, następnie zwiń i zapiecz pod grillem w piekarniku lub maszynce do zapiekania.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj