RafalCookZapraszam
Kaszanka, jedni lubią, inni wręcz kochają inni nienawidzą. Jest znana w kuchni słowackiej, węgierskiej i niemieckiej. W 2016 roku, Krupnioki Śląskie, otrzymały europejski certyfikat, Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej.
👥 – 3.
⏰ – 45 minut.
🥩- 👍
Składniki
- 6-8 kaszanek
- Szczypiorek
- Chili
- 300 g kapusty kiszonej
- Suszone oregano
- Suszona bazylia
- Liście laurowe
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- 9 wrapów pełnoziarnistej tortilli
Przygotowanie
- Kapustę opłukaj pod bieżącą wodą, gotuj ją w rondlu w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych, suszonego oregano i bazylii, ok. 20 minut.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek, obierz kaszankę, wrzuć na patelnię i przy pomocy drewnianej łyżki, rozdrobni ją. Dodaj posiekany szczypiorek i chili, dopraw solą i pieprzem, smaż ok. 15 minut.
- Przełóż kaszankę na talerzyk.
- Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, wlej dwie łyżki oliwy z oliwek i dodaj odcedzoną z wody kapusty kiszoną, wyciągnij liście, wlej dwie łyżki octu winnego, dopraw solą i pieprzem, smaż ją, ciągle mieszając ok. 5-7 minut.
- Nałóż na wrapy kaszanka i kapustę, następnie zwiń i zapiecz pod grillem w piekarniku lub maszynce do zapiekania.
- Smacznego życzę Ja.
