Mo偶esz nie mie膰 nic… Ale je艣li masz pasje… to tak jak by艣 mia艂 wszystko…

Bez mi臋sa / Without meat Deser/Dessert Indie / India Kolacja / Supper Obiad /Dinner 艢niadanie/Breakfast

Pineapple Kesari 馃嚠馃嚦 u R.

Zapraszam

Siedz膮c w pracy w niedzielne deszczowe przedpo艂udnie, my艣la艂em “gdzie by tu si臋 wybra膰 kulinarnie” ?

Pad艂o na Indie i Pineapple Kesari, deser, 艣niadanie lub nawet obiad, kt贸ry jest bardzo popularny w po艂udniowych Indiach, ale ci臋偶ko go zje艣膰 poza granicami kraju.

Zas艂yn膮艂 w Tamil Nadu ok. XVIII w. W czasie trwania imperium Maratha i rozprzestrzeni艂 si臋 na ca艂e Indie.

Cho膰 jego pochodzenie datuje si臋 na du偶o starsze, staro偶ytni Grecy, Turcy czy Persowie, przygotowywali podobny deser z semoliny.

Nie ruszaj膮c si臋 ze swojej kuchni, przenosimy si臋 w czasie i miejscu.

馃懃 – 4

鈴 – 35 minut

馃崓 – 馃憤

Sk艂adniki

  • 3 fili偶anki semoliny
  • 1 ananas obrany i pokrojony
  • 125 g mas艂a
  • 1 szklanka cukru
  • Szczypta Szafranu, rozpuszczonego w odrobinie mleka
  • 1/2 艂y偶ki kardamonu w proszku
  • Orzechy nerkowca
  • Pistacje

Przygotowanie

  • Rozpu艣膰 mas艂o w rondelku.
  • Dodaj semolin臋, dobrze j膮 wymieszaj i podsma偶 na niskiej temperaturze, ok. 5-7 minut ci膮gle mieszaj膮c.
  • Dodaj Szafran i Kardamon, wymieszaj.
  • Wrzu膰 ananasa i gotuj kolejne 3-5 minuty.
  • Wlej dwie szklanki wody lub mleka, ja da艂em po jednej wody i mleka.
  • Zagrzej i gotuj na 艣redniej temperaturze ok. 5 minut.
  • Dodaj cukier i wymieszaj.
  • Gotuj ca艂o艣膰, cz臋sto mieszaj膮c, a偶 p艂yny odparuj膮, a kasza b臋dzie mi臋kka.
  • Mo偶esz zjada膰 ciep艂e lub zimne, posypane orzechami i pistacjami.
  • 啶啶 啶忇お啷囙い啷啶 偶ycz臋 Ja.

Mo偶esz r贸wnie偶 polubi膰鈥

2 komentarze

  1. Jak to wygl膮da przepysznie! Uwielbiam pistacje. To musi by膰 napraw臋 niebo w g臋bie.

    1. Nie b臋d臋 si臋 spiera艂, takie by艂o 馃槈

Skomentuj

%d bloggers like this: