RafalCookSos słodko-kwaśny z tofu i makaronem ryżowym Smaki Azji w mojej misce Kiedy pierwszy raz przygotowałem sos słodko-kwaśny z tofu, przypomniały mi się moje podróże kulinarne po Azji, gdzie słodycz przeplata się z kwasowością, a …
Tropikalne cold brew – podróż w smaku
Tropikalne cold brew, wspomnienie lata w szklance Smak, który zabiera w podróżNie zawsze trzeba wsiadać do samolotu, żeby znaleźć się w tropikach. Czasem wystarczy wysoka szklanka, kilka składników i odrobina cierpliwości. Tropikalne cold brew Pierwszy …
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie Bułki hawajskie to nie tylko smakowity wypiek, ale także element kulinarnej tradycji, która sięga daleko poza granice Hawajów. Te puszyste, delikatnie słodkie bułeczki zyskały ogromną popularność na całym świecie, stając …
Zimowa Herbata Gruszka — Ananas Historia i Pochodzenie
Zimowa Herbata Gruszka — Ananas Historia i Pochodzenie Kiedy temperatura spada, a za oknem króluje śnieg i mróz, uwielbiam delektować się filiżanką rozgrzewającej, aromatycznej herbaty. Zimowa Herbata Gruszka — Ananas Zimowe herbaty mają w sobie …
Ciasto Hawajskie z ananasem
Ciasto hawajskie jest kultowym daniem, które bardzo często spotykane jest w kawiarniach i cukierniach. Jednak jego pochodzenie pozostaje dość tajemnicze i kontrowersyjne. Według jednej z popularnych teorii ciasto hawajskie zostało wymyślone przez amerykańskiego szefa kuchni …
Jerk Chicken Czyli kurczak po Jamajsku
Jerk Chicken, czyli kurczak po jamajsku. Bardzo rzadko zdarza mi się robić tę samą potrawę dwa lub trzy razy. Jest ich naprawdę kilka, na blisko dwa tysiące, które zrobiłem i co gorsze zjadłem 😉. Jedną …
Terremoto
Terremoto. Trzęsienie ziemi to Chilijski tradycyjny napój z lodów ananasowych, białego wina Pipeño i gorzkiego syropu jak Grenadyna lub Aperol. Bez wątpienia nazwa jest adekwatna do koktajlu. Terremoto powstał pod koniec XX wieku po trzęsieniu …
Kurczak słodko kwaśny
Kurczak słodko kwaśny, na prośbę „szwagra”, który dał mi ulotkę z knajpy z azjatycką kuchnią i mówi: „zrób to” 😉. Sam termin słodko kwaśny obejmuje wiele stylów, technik gotowania i marynowania mięs, ryb i warzyw, …
Sałatka Hawajska
Sałatka Hawajska Sałatka Hawajska…no tak Nowy Rok, nowy Ja 😉 i jak co roku, zaczynam dietetycznie, zdrowo, delikatnie 😉 Po świąteczno-noworocznym obżarstwie 😉 dziś sałatka Hawajska. Szukałem informacji czy takowa sałatka naprawdę powstała na Hawajach …
Czyszczenie lodówki sałatka
Czyszczenie lodówki, czyli sałatka Rafalcook Czyszczenie lodówki, czyli mój pomysł na sałatkę z tego co mi zalegało z innych sałatek i innych dobroci, które robiłem. Muszę chyba napisać petycję do Domu Oliwnego i firmy LoLive …
Piña Colada Faceta w Kuchni
Piña Colada, jeden z najbardziej ulubionych koktajli na świecie, powstała w Puerto Rico, ale tożsamość barmana, który jako pierwszy stworzył kultowy koktajl na bazie rumu, pozostaje kwestią sporną. Caribe Hilton, jeden z najlepszych luksusowych hoteli …
Hawajskie bułki
Czy bułki hawajskie są naprawdę hawajskie❓ Historia chleb zaczął się w latach pięćdziesiątych XX wieku od piekarza w Hilo na Hawajach. Inspiracją dla tego piekarza był tradycyjny portugalski chleb. Więc pochodzenie chleba nie jest hawajskie, …
Pizza Hawajska
Sam Panopoulos, który urodził się w Grecji i przeprowadził do Kanady, po drodze zahaczając o Włochy i Neapol. Gdy miał 20 lat, dla zabawy, postanowił wypróbować ananasa na pizzę w 1962 roku, aby przyciągnąć klientów …
Burger z Halloumi
Zapraszam Hamburgera wymyślił w 1904 roku Fletcher Davis. Był On garncarzem i prowadził bar w Teksasie. Zaproponował swoim gościom, mielony kotlet na grzance z sałatą, musztardą i majonezem. Od tamtej pory Hamburgery stały się popularne …
Pineapple Kesari 🇮🇳 u R.
Zapraszam Siedząc w pracy w niedzielne deszczowe przedpołudnie, myślałem „gdzie by tu się wybrać kulinarnie” ? Padło na Indie i Pineapple Kesari, deser, śniadanie lub nawet obiad, który jest bardzo popularny w południowych Indiach, ale …
Pera-Piña 🇩🇴 u R.
👥 – ❌ ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 1 duży ananas 2 szklanki ryżu 2 łyżki ekstraktu waniliowego Cukier puder wedle uznania Zapraszam Na koniec naszej krótkie podróży kulinarnej po Dominikanie 🇩🇴 …
Szaszłyk według R.
4 porcje. Przygotowanie 20 minut. Pieczenie 60 minut. Składniki 6 sztuk piersi z kurczaka 1 ananas 1 duża cebula 1 czerwona papryka 1 słodki ziemniak 125 g czerwonego cheddar 4 łyżki oliwy z oliwek Sól …
Tikka Masala u szefa R.
Składniki Pierś z indyka około 400 g Tikka Masala 1 słoik 220 g Ananas 1 sztuka Sok z cytryny Przygotowanie Przygotowane dzień wcześniej Pierś z indyka pokroić na kawałki Ananasa pokroić na podobnej wielkość kawałki …
Jerk czyli Jamajskie ??smaki u R.
Składniki Kurczak z wolnego wybiegu, pałki i podudzia około 1,4 kg Przyprawa Jerk Miód 5 łyżek Oliwa z oliwek 5 łyżek Ananas kilka kawałków Avocado 1 sztuka Cebula 1 sztuka Świeża mięta Sól Pieprz Cytryna …
Tatar z makreli plus puree groszkowo-jabłkowe
Składniki Makrela 300 g Ananas 100 g Papryka słodka 1 sztuka Szczypiorek 2 sztuki Groszek mrożony 500 g Jabłko 2 sztuki Oliwa z oliwek 3 łyżki Sól Przygotowanie Groszek ugotować w lekko osolonej wodzie i …