Zapraszam
W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r.
Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty.
Takie jak marchewka, ale nie marchewka pomarańczowa…!
Tak, jedyną znaną marchewką była wtedy marchewka purpurowa.
👥 – ❌
⏰ – 60 minut
🥩 – ❌
Składniki
- 4 marchewki starte na grubych oczkach
- 4 łyżki cukru
- 40 g masła
- 250 g ricotty
- 1 szklanka mleka pełnego
- 0.5 łyżeczki startego kardamonu
- Garść orzechów nerkowca
- Garść migdałów
- Garść rodzynek
Przygotowanie
- Rozpuść masło w rondelku i dodaj marchewkę, gotuj ją ok. 5-7 minut.
- Następnie dodaj cukier i riccotte (w oryginale jest ser Khoa, ale nie zdobyłem go) gotuj kolejne 5-7 minut, często mieszając.
- Wlej mleko i posiekane drobno orzechy, migdały i rodzynki.
- Zamieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem ok. 35 minut lub do momentu odparowania płynów.
- Podawaj na zimno lub ciepło.
- बॉन एपेतीत życzę Ja.
One of my fav Halwa👍
😉😊