Gajar Ka h Halwa 🇮🇳 u R.

Zapraszam

W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r.

Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty.

Takie jak marchewka, ale nie marchewka pomarańczowa…!

Tak, jedyną znaną marchewką była wtedy marchewka purpurowa.

👥 – ❌

⏰ – 60 minut

🥩 – ❌

Składniki

  • 4 marchewki starte na grubych oczkach
  • 4 łyżki cukru
  • 40 g masła
  • 250 g ricotty
  • 1 szklanka mleka pełnego
  • 0.5 łyżeczki startego kardamonu
  • Garść orzechów nerkowca
  • Garść migdałów
  • Garść rodzynek

Przygotowanie

  • Rozpuść masło w rondelku i dodaj marchewkę, gotuj ją ok. 5-7 minut.
  • Następnie dodaj cukier i riccotte (w oryginale jest ser Khoa, ale nie zdobyłem go) gotuj kolejne 5-7 minut, często mieszając.
  • Wlej mleko i posiekane drobno orzechy, migdały i rodzynki.
  • Zamieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem ok. 35 minut lub do momentu odparowania płynów.
  • Podawaj na zimno lub ciepło.
  • बॉन एपेतीत życzę Ja.

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: