Gajar Ka h Halwa ?? u R.

Zapraszam

W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r.

Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty.

Takie jak marchewka, ale nie marchewka pomarańczowa…!

Tak, jedyną znaną marchewką była wtedy marchewka purpurowa.

? – ❌

⏰ – 60 minut

? – ❌

Składniki

• 4 marchewki starte na grubych oczkach
• 4 łyżki cukru
• 40 g masła
• 250 g ricotty
• 1 szklanka mleka pełnego
• 0.5 łyżeczki startego kardamonu
• Garść orzechów nerkowca
• Garść migdałów
• Garść rodzynek

Przygotowanie

• Rozpuść masło w rondelku i dodaj marchewkę, gotuj ją ok. 5-7 minut.
• Następnie dodaj cukier i riccotte (w oryginale jest ser Khoa, ale nie zdobyłem go) gotuj kolejne 5-7 minut, często mieszając.
• Wlej mleko i posiekane drobno orzechy, migdały i rodzynki.
• Zamieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem ok. 35 minut lub do momentu odparowania płynów.
• Podawaj na zimno lub ciepło.
• बॉन एपेतीत życzę Ja.