Treska sałatka i Rožki

Treska kultowa sałatka Treska… „To najwieksza klasika” 😁… Jak to mówi moja przesympatyczna koleżanka z pracy Lenka 😉, którą bardzo pozdrawiam.  Wracając do sałatki Treska, która jest tradycyjną potrawą ze Słowacji. To połączenie dorsza, marchewki, cebuli, ogórka, majonezu, musztardy i przypraw i jest… Legendarna… Jak mówi Lenka 😉 Treska powstała w ubiegłym wieku a dokładnie… Czytaj dalej Treska sałatka i Rožki

Huzarensalade sałatka

Huzarensalade Holenderska sałatka warzywna Huzarensalade, czyli holenderska odpowiedź na rosyjską sałatkę Oliver.  Ale… Zawsze jest jakieś ale, sałatka Huzarensalade może mieć także inne pochodzenie.  Huzarensalade może pochodzić od Huzarenów, czyli węgierskiej husarii, która była lekką kawalerią wyruszającą za linie wroga. Często byli okrążeni i nie mieli możliwości rozpalenia ognia, by przygotować posiłek.  Dlatego mieszali różne… Czytaj dalej Huzarensalade sałatka

Shalgam sałatka plus Beshbarmak

Shalgam podana z Beshbarmak Shalgam, tradycyjna sałatka z Kazachstanu, jest lekka i orzeźwiająca Fantastycznie nadaje się do dań z grilla, które już niedługo zapłoną w naszych domach, a raczej ogrodach lub balkonach… Nie ważne, chodzi o grilla. Sałatka Shalgam w Kazachstanie jest podawana z tradycyjnym daniem Beshbarmak. W Kazachstanie Beshbarmak oznacza – pięć palców –… Czytaj dalej Shalgam sałatka plus Beshbarmak

Selat Solo sałatka

Selat Solo z Indonezji Selat Solo, stek, sałatka i zupa w jednym, czyli można mieć wszystko na jednym talerzu.  Sałatka Selat Solo ma długą tradycję wywodząca się z czasów kolonialnych, kiedy to Holendrzy zarządzali Indonezją.  Holendrzy bardzo lubili steki, które nazywają – slachje – to słowo było trudne do wymówienia dla miejscowej ludności, więc tak… Czytaj dalej Selat Solo sałatka

Lahanosalata sałatka plus bułki ziołowe

Lahanosalata i pysznie pachnące Grecją bułki ziołowe Lahanosalata, grecka sałatka, o której mało kto pewnie wie, bo przecież Grecja to nie tylko Sałatka Grecka Horiatiki, ale także wiele innych. Sałatka z kapusty białej lub czerwonej, nie rzadko jest to też połączenie tych dwóch kapust z dodatkiem startej marchwi i cudownie lekkiego dresingu z oliwy z… Czytaj dalej Lahanosalata sałatka plus bułki ziołowe

Gulasz warzywny z kiełbasą

Gulasz warzywny z wkładką Gulasz warzywny z kiełbasą wędzoną, w moim przypadku świeżym chorizo, jest inspirowany drugim odcinkiem serialu Wiedźmin, wyświetlanym przez NETFLIX.  Cintrans, którzy muszą uciekać z zamku,  szukają schronienia w lasach. To jest nie lada wyzwanie dla kucharzy. Z dostępnych składników, czyli warzyw i wędzonej kiełbasy, która może być długo przechowywana muszą stworzyć… Czytaj dalej Gulasz warzywny z kiełbasą

Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi bez soli

Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi bez soli. Bez wątpienia to kolejne proste i zdrowe danie w mojej kolekcji. Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi to już trzecie danie bez dodatku soli, które przyrządzam dla Elżbiety. Do przygotowania potrawy używam niezmiennie oliwy z Domu Oliwnego, bo gdzież indziej jak nie w… Czytaj dalej Indyk z sosem rzodkiewkowym i purée z marchwi bez soli

Hutspot

Hutspot danie z ciekawą historią Hutspot to jedna z odmian Stamppot, którą pokazałem wczoraj. W związku z tym, że wczoraj obiecałem dokończenie historii, dotrzymuje słowa. W nocy z 2 na 3 października 1574 roku, to data oficjalnego powstania Hutspot. Godne uwagi jest, oczywiście jak do tego doszło. Podczas wojny osiemdziesięcioletniej, gdzie holenderscy rebelianci walczyli z… Czytaj dalej Hutspot

Gulasz Wołowy z Francji czyli Pot au Feu Faceta w Kuchni

Gulasz Wołowy czyli Pot au Feu. Gulasz Wołowy, czyli nasz dzisiejszy bohater, czyli Pot au Feu, jak wskazuje nazwa, garnek w ogniu, jest narodowym daniem Francji. Pot au Feu z aromatycznymi ziołami, warzywami korzeniowymi i wołowiną, zawiera w sobie wszystko, co najlepsze w kulturze galijskiej. Gulasz, choć mogłoby się wydawać, że to tylko zwykle jedzenie,… Czytaj dalej Gulasz Wołowy z Francji czyli Pot au Feu Faceta w Kuchni

Kurczak po Chińsku czyli Mei Fun Faceta w Kuchni

Mei fun lub inna nazwa Singapur Noodles, które z Singapurem nie mają nic wspólnego, to popularne danie w Chinach. Często nazywane mai fun, beehoon, meehoon, mee fen lub bun, po wietnamsku.W zależności od tego, z czym zrobimy nasze danie, będzie też zmieniać się nazwa na chicken mei fun, shrimp mei fun, beef mei fun, vegetable… Czytaj dalej Kurczak po Chińsku czyli Mei Fun Faceta w Kuchni

Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem Faceta w Kuchni

Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem w Chińskich smakach.Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie, często uważane za idealną zdrową żywność. Mówiąc o chińskiej potrawach, pierwsza myśl to ryż i nudlle, rzadko myślimy o marchewce jako daniu głównym. Więc nasuwa się pytanie „, Czy Chińczycy jedzą marchewki❓” Odpowiedź jest jedna i brzmi tak❗ marchewki… Czytaj dalej Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem Faceta w Kuchni

Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni

Makaron czy raczej nudle Soba pochodzą prawdopodobnie z Chin i został przywieziony do Japonii pod koniec okresu Jomon, 10 000 pne do 300 pne. Istnieją również zapisy dotyczące mąki gryczanej, z której wyrabiany jest makaron Soba, uprawianego w celu zwalczania głodu w okresie Nara 710–794. Soba jest bogata witaminę B. Jest używana do dań na… Czytaj dalej Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni

Japońska sałatka ziemniaczana Faceta w Kuchni

Kiedy mówisz „kuchnia japońska” na pewno ostatnią rzeczą, jaka przyjdzie Ci do głowy, jest „sałatka ziemniaczana”, ale, tu Cię może, może nie, ale zaskoczę, że wspomniana sałatka w kuchni japońskiej ma ponad 160-letnią tradycję. Niektórzy historycy twierdzą, że ewoluowała z rosyjskiej sałatki „Olivier Salad”. Od czasu kiedy sałatka zawitała w Japonii, stała się podstawowym daniem… Czytaj dalej Japońska sałatka ziemniaczana Faceta w Kuchni

Purée z Marchwi Faceta w Kuchni

Purée w starofrancuskim znaczy Oczyszczony lub rafinowany. Purée może być zrobione z różnych warzyw, owoców lub roślin strączkowych. Zwykle jest przygotowywany w blenderze lub za pomocą specjalnych domowych urządzeń, takich jak tłuczek do ziemniaków lub przeciskając żywność przez sitko, lub po prostu przez zacieranie żywności w garnku. Przecier należy zwykle gotować przed lub po mieleniu… Czytaj dalej Purée z Marchwi Faceta w Kuchni

Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni

Sałatka Coleslaw i jej początki sięgają czasów starożytnych Rzymian, którzy podawali kapustę, ocet, jajka i przyprawy. Holendrzy, którzy założyli stan Nowy Jork, uprawiali kapustę wokół rzeki Hudson, której używali w sałatce z posiekanej kapusty, którą nazwali” koosla”, „kool” oznacza kapustę, a” sla” to sałatka.Odmiany coleslaw na bazie octu, jak i majonezu mają długą historię w… Czytaj dalej Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni

Pieczone warzywa

Pieczone warzywa tylko czy, aż? Możesz użyć warzywa, jekie lubisz, użyć przypraw, jakich lubisz, możesz je pokroić lub zjeść w całości, mogą być dodatkiem do mięs czy ryb, możesz zrobić sos lub dresing. Możesz wszystko. Jedyne co Cię ogranicza, to Ty sam. 👥 – 4 ⏰ – 50-60 minut 🥩 – ❌ 🥔 – 👍… Czytaj dalej Pieczone warzywa

Paprykarz powrót do PRL-lu

Paprykarz Szczeciński swoje początki datuje na lata 60 XX wieku, czyli PRL, a czy wiesz, że pomysł na paprykarz, zrodził się w głowach pracowników laboratoriom PPDiUR w Gryf ze Szczecina, którzy usłyszeli o afrykańskiej potrawie od technologów z polskich statków-chłodni, którzy łowili ryby u wybrzeży Afryki i tam jedli w portach potrawę z ryżu, ryby… Czytaj dalej Paprykarz powrót do PRL-lu

Roasted pork with black pudding and potatoes 🌟 u R.

Zapraszam Pieczony kotlet schabowy z angielską kaszanką i pieczonymi ziemniakami Adam Gray Konsekwentnie czerpie klasyczne brytyjskie smaki z gracją, inteligencją i godną podziwu lekkością dotyku. Adam jest szefem kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem, od ponad dekady trzyma gwiazdkę Michelin. W 2001 roku Adam poznał Gary’ego Rhodesa i został szefem kuchni w City Rhodes do 2003… Czytaj dalej Roasted pork with black pudding and potatoes 🌟 u R.

Gajar Ka h Halwa 🇮🇳 u R.

Zapraszam W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r. Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty. Takie jak marchewka, ale nie marchewka pomarańczowa…! Tak, jedyną znaną marchewką była wtedy marchewka purpurowa. 👥 – ❌ ⏰ – 60 minut… Czytaj dalej Gajar Ka h Halwa 🇮🇳 u R.

Banh Mi 🇻🇳 u R.

Zapraszam Kanapka, zastanawiałeś/aś się kiedyś skąd się wzięła? Prawdopodobnie protoplastą kanapki, którą znamy, był Rabin Hillel Starszy w I w. p. n. e. Pomiędzy kawałki macy włożył, jagnięcinę, jabłka, mieszankę gorzkich przypraw i orzechy. W ten sposób chciał upamiętnić oswobodzenie Izraelitów z niewoli Egipskiej. Dziś kanapka z Wietnamu. 👥 – 2 ⏰ – 30 minut… Czytaj dalej Banh Mi 🇻🇳 u R.