Hutspot

Hutspot danie z ciekawą historią Hutspot to jedna z odmian Stamppot, którą pokazałem wczoraj. W związku z tym, że wczoraj obiecałem dokończenie historii, dotrzymuje słowa. W nocy z 2 na 3 października 1574 roku, to data oficjalnego powstania Hutspot. Godne uwagi jest, oczywiście jak do tego doszło. Podczas wojny osiemdziesięcioletniej, gdzie holenderscy rebelianci walczyli z… Continue reading Hutspot

Gulasz Wołowy z Francji czyli Pot au Feu Faceta w Kuchni

Gulasz Wołowy czyli Pot au Feu. Gulasz Wołowy, czyli nasz dzisiejszy bohater, czyli Pot au Feu, jak wskazuje nazwa, garnek w ogniu, jest narodowym daniem Francji. Pot au Feu z aromatycznymi ziołami, warzywami korzeniowymi i wołowiną, zawiera w sobie wszystko, co najlepsze w kulturze galijskiej. Gulasz, choć mogłoby się wydawać, że to tylko zwykle jedzenie,… Continue reading Gulasz Wołowy z Francji czyli Pot au Feu Faceta w Kuchni

Kurczak po Chińsku czyli Mei Fun Faceta w Kuchni

Mei fun lub inna nazwa Singapur Noodles, które z Singapurem nie mają nic wspólnego, to popularne danie w Chinach. Często nazywane mai fun, beehoon, meehoon, mee fen lub bun, po wietnamsku.W zależności od tego, z czym zrobimy nasze danie, będzie też zmieniać się nazwa na chicken mei fun, shrimp mei fun, beef mei fun, vegetable… Continue reading Kurczak po Chińsku czyli Mei Fun Faceta w Kuchni

Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem Faceta w Kuchni

Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem w Chińskich smakach.Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie, często uważane za idealną zdrową żywność. Mówiąc o chińskiej potrawach, pierwsza myśl to ryż i nudlle, rzadko myślimy o marchewce jako daniu głównym. Więc nasuwa się pytanie „, Czy Chińczycy jedzą marchewki❓” Odpowiedź jest jedna i brzmi tak❗ marchewki… Continue reading Smażona Marchewka z Kurczakiem i Szpinakiem Faceta w Kuchni

Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni

Makaron czy raczej nudle Soba pochodzą prawdopodobnie z Chin i został przywieziony do Japonii pod koniec okresu Jomon, 10 000 pne do 300 pne. Istnieją również zapisy dotyczące mąki gryczanej, z której wyrabiany jest makaron Soba, uprawianego w celu zwalczania głodu w okresie Nara 710–794. Soba jest bogata witaminę B. Jest używana do dań na… Continue reading Kolorowa sałatka z makaronem Soba Faceta w Kuchni

Japońska sałatka ziemniaczana Faceta w Kuchni

Kiedy mówisz „kuchnia japońska” na pewno ostatnią rzeczą, jaka przyjdzie Ci do głowy, jest „sałatka ziemniaczana”, ale, tu Cię może, może nie, ale zaskoczę, że wspomniana sałatka w kuchni japońskiej ma ponad 160-letnią tradycję. Niektórzy historycy twierdzą, że ewoluowała z rosyjskiej sałatki „Olivier Salad”. Od czasu kiedy sałatka zawitała w Japonii, stała się podstawowym daniem… Continue reading Japońska sałatka ziemniaczana Faceta w Kuchni

Purée z Marchwi Faceta w Kuchni

Purée w starofrancuskim znaczy Oczyszczony lub rafinowany. Purée może być zrobione z różnych warzyw, owoców lub roślin strączkowych. Zwykle jest przygotowywany w blenderze lub za pomocą specjalnych domowych urządzeń, takich jak tłuczek do ziemniaków lub przeciskając żywność przez sitko, lub po prostu przez zacieranie żywności w garnku. Przecier należy zwykle gotować przed lub po mieleniu… Continue reading Purée z Marchwi Faceta w Kuchni

Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni

Sałatka Coleslaw i jej początki sięgają czasów starożytnych Rzymian, którzy podawali kapustę, ocet, jajka i przyprawy. Holendrzy, którzy założyli stan Nowy Jork, uprawiali kapustę wokół rzeki Hudson, której używali w sałatce z posiekanej kapusty, którą nazwali” koosla”, „kool” oznacza kapustę, a” sla” to sałatka.Odmiany coleslaw na bazie octu, jak i majonezu mają długą historię w… Continue reading Kremowy Coleslaw Faceta w kuchni

Pieczone warzywa

Pieczone warzywa tylko czy, aż? Możesz użyć warzywa, jekie lubisz, użyć przypraw, jakich lubisz, możesz je pokroić lub zjeść w całości, mogą być dodatkiem do mięs czy ryb, możesz zrobić sos lub dresing. Możesz wszystko. Jedyne co Cię ogranicza, to Ty sam. 👥 – 4 ⏰ – 50-60 minut 🥩 – ❌ 🥔 – 👍… Continue reading Pieczone warzywa

Paprykarz powrót do PRL-lu

Paprykarz Szczeciński swoje początki datuje na lata 60 XX wieku, czyli PRL, a czy wiesz, że pomysł na paprykarz, zrodził się w głowach pracowników laboratoriom PPDiUR w Gryf ze Szczecina, którzy usłyszeli o afrykańskiej potrawie od technologów z polskich statków-chłodni, którzy łowili ryby u wybrzeży Afryki i tam jedli w portach potrawę z ryżu, ryby… Continue reading Paprykarz powrót do PRL-lu

Roasted pork with black pudding and potatoes 🌟 u R.

Zapraszam Pieczony kotlet schabowy z angielską kaszanką i pieczonymi ziemniakami Adam Gray Konsekwentnie czerpie klasyczne brytyjskie smaki z gracją, inteligencją i godną podziwu lekkością dotyku. Adam jest szefem kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem, od ponad dekady trzyma gwiazdkę Michelin. W 2001 roku Adam poznał Gary’ego Rhodesa i został szefem kuchni w City Rhodes do 2003… Continue reading Roasted pork with black pudding and potatoes 🌟 u R.

Gajar Ka h Halwa 🇮🇳 u R.

Zapraszam W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r. Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty. Takie jak marchewka, ale nie marchewka pomarańczowa…! Tak, jedyną znaną marchewką była wtedy marchewka purpurowa. 👥 – ❌ ⏰ – 60 minut… Continue reading Gajar Ka h Halwa 🇮🇳 u R.

Banh Mi 🇻🇳 u R.

Zapraszam Kanapka, zastanawiałeś/aś się kiedyś skąd się wzięła? Prawdopodobnie protoplastą kanapki, którą znamy, był Rabin Hillel Starszy w I w. p. n. e. Pomiędzy kawałki macy włożył, jagnięcinę, jabłka, mieszankę gorzkich przypraw i orzechy. W ten sposób chciał upamiętnić oswobodzenie Izraelitów z niewoli Egipskiej. Dziś kanapka z Wietnamu. 👥 – 2 ⏰ – 30 minut… Continue reading Banh Mi 🇻🇳 u R.

Marchewkowa Caponata u R.

2 porcje. Łącznie 60 minut. Składniki 200 g młodych marchewek najlepiej w różnych kolorach 3 papryczki chili najlepiej w różnych kolorach 1 cebula 2 ząbki czosnku Garść rodzynek Garść orzechów laskowych 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 1 łyżka octu winnego czerwonego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej… Continue reading Marchewkowa Caponata u R.

ヤキうどん – Yaki udon poleca R.

2 porcje. Łącznie 25 minut. Składniki: 400 g makaronu udon 150 g groszku cukrowego 1 cebula 4 marchewki 150 g grzybów shiitake Młody szczypiorek 30 g sezamu 3 łyżki oleju sezamowego 75 ml sosu sojowego 2 łyżki octu ryżowego 3 łyżki cukru kokosowego Przygotowanie: Makaraon zalej w misce z gorącą wodą. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i… Continue reading ヤキうどん – Yaki udon poleca R.

Gorący kociołek poleca R.

8 porcji. Wstępne przygotowanie 15 minut. Wolne gotowanie 150 minut. Składniki 400 g dobrej jakości wołowiny gulaszowej 400 g marchewek 400 g ziemniaków 1 pora 1 cebula 2 puszki pomidorów śliwkowych 1 bulion warzywny 100% naturalny 4 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki mąki Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej… Continue reading Gorący kociołek poleca R.

Krem marchwiowo ziemniaczany na ostro

Składniki Marchewka około 400 g Ziemniak około 400 g Cebula 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Masło 30 g Oliwa 2 łyżki Cynamon 1 łyżka Curry 1 łyżka Kurkuma 1 łyżka Imbir 1 łyżka Sól Ocet winny 2 łyżki Płatki migdałowe 150 g Woda Przygotowanie Marchewka i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, im drobniej,… Continue reading Krem marchwiowo ziemniaczany na ostro

Krem z dyni piżmowej

Składniki: Dynia piżmowa 1 sztuka Czarna fasola, puszki 240 g Marchewka 4 sztuki Ziemniaki 5 sztuk Bulion warzywny 100% naturalny 1 sztuka Oliwa 2 łyżki Cebula 2 sztuki Papryka chili 1 sztuka Czosnek 3 ząbki Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie: Dynie, marchewkę, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę Gotować do miękkości, w trakcie dodać bulion… Continue reading Krem z dyni piżmowej

Tagine ze świnki 

Składniki: Schab 680 g Słodki ziemniak 500 g Marchewka 180 g Suszone śliwka 90 g Cebula 3 sztuki  Czosnek 5 ząbków  Oliwa 4 łyżki  Przecier pomidorowy 100 g Bulion 350 ml Świeża pietruszka  Przyprawy, po jednej dużej łyżce : Słodka papryka  Pieprz cayenne  Curry  Imbir  Koper włoski  Garam masala  Sól  Przygotowanie:  Rozgrzewamy spód naczynia do… Continue reading Tagine ze świnki