Makrela ? u R.

Zapraszam

Sałatki należy jeść przez cały rok.

Ten przepis szefa kuchni, zdobywcy gwiazdki Michelin

Marcusa Wareinga

Napewno Wam się spodoba.

Wędzoną makrela, pieczone buraki, delikatna rikotta i mnóstwo zielonej rukoli.

? – 2

⏰ – 60 minut

? – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 48 g

Węglowodany – 38 g

Tłuszcze – 54.5 g

Składniki

• 8 surowych buraków,
• 2 łyżki oleju z orzechów włoskich,
• 200 g serka ricotta
• Starta skórka z cytryny
• 2 łyżki kaparów
• 2 łyżki estragonu
• 1 łyżka ziarnistej musztardy,
• 320 g filetów wędzonej makreli bez skóry,
• 250 g rukoli.

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Dopraw solą 6 buraków, zawiń je w folię i piecz przez 60 minut.
• Gdy wystygną, obierz je, pokrój, skrop olejem i włóż do misk z kawałkami ryby i rukolą.
• Pozostałe buraki, zetrzyj na tarce.

• Wymieszaj je z serkiem, skórką cytryny, kaparami, estragonem i musztardą.
• Dopraw do smaku.
• Dorzuć do miski.

• Smacznego życzą Marcus Wareing i Ja.