Makrela 🌟 u R.

dnia

Zapraszam

Sałatki należy jeść przez cały rok.

Ten przepis szefa kuchni, zdobywcy gwiazdki Michelin

Marcusa Wareinga

Napewno Wam się spodoba.

Wędzoną makrela, pieczone buraki, delikatna rikotta i mnóstwo zielonej rukoli.

👥 – 2

⏰ – 60 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję
Białko – 48 g
Węglowodany – 38 g
Tłuszcze – 54.5 g

Składniki

  • 8 surowych buraków,
  • 2 łyżki oleju z orzechów włoskich,
  • 200 g serka ricotta
  • Starta skórka z cytryny
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki estragonu
  • 1 łyżka ziarnistej musztardy,
  • 320 g filetów wędzonej makreli bez skóry,
  • 250 g rukoli.

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Dopraw solą 6 buraków, zawiń je w folię i piecz przez 60 minut.
  • Gdy wystygną, obierz je, pokrój, skrop olejem i włóż do misk z kawałkami ryby i rukolą.
  • Pozostałe buraki, zetrzyj na tarce.
  • Wymieszaj je z serkiem, skórką cytryny, kaparami, estragonem i musztardą.
  • Dopraw do smaku.
  • Dorzuć do miski.
  • Smacznego życzą Marcus Wareing i Ja.

Skomentuj