RafalCookZapraszam
Tym razem Norwegia i jej tradycyjna potrawa Fårikål.
Ponad 40 lat temu, słuchacze norweskiego radia Nitimen, które nadaje w Norwegii od 1965 roku, wybrali tą potrawę, narodowym daniem Norwegii.
Moja propozycja nie jest dokładnym odwzorowaniem, Fårikål, choć metoda przygotowania jest taka sama.
? – 8
⏰ – 200 minut
? – ?
Wartości na 1 porcję
Białko – 46.5 g
Węglowodany – 31.6 g
Tłuszcze – 9.5 g
Składniki
- 1,5 kg wołowiny gulaszowa ( oryginał jagnięcina)
- 2 główki czerwonej kapusty ( oryginał biała kapusta)
- 1 kg małych ziemniaków
- 60 g masła
- 50 g mąki
- 5 łyżek pieprzu w kulkach
- Sól
Przygotowanie
- Wołowinę (jagnięcinę) wymieszaj w mące.
- Kapustę czerwoną (białą) pokrój na pół, znów na pół i znów na pół.
- Włóż do wysokiego rondla cześć wołowiny, dopraw solą i pieprzem, połóż cześć kapusty.
- Ułóż tak kilka warstw.
- Zalej wodą, tylko pamiętaj, nie za dużo wody, ponieważ kapusta ma jej dość w sobie.
- Wstaw na średnią temperaturę i gotuj pod przykryciem ok. 180 minut, sprawdzając, czy woda się nie wygotowała w razie potrzeby dolej i czasami lekko poruszaj spód drewnianą łyżką.
- Ugotuje ziemniaki we wrzątku osolonej wody.
- Podawaj Fårikål, nakładając, mięso, kapustę i ziemniaki okraszone masłem.
- Zdaje sobie sprawę, że moja potrawa na pewno smakuje inaczej niż oryginał, ale była i tak bardzo dobra.
God appetito życzy R.
?? – Google Translator
I invite you
This time Norway and its traditional Fårikål dish.
Over 40 years ago, listeners of the Norwegian radio Nitimen, which has been broadcasting in Norway since 1965, chose this dish, Norway’s national dish.
My suggestion is not an exact representation, Fårikål, although the method of preparation is the same.
Components
1.5 kg of goulash beef (original lamb)
2 heads of red cabbage (original white cabbage)
1 kg of small potatoes
60 g butter
50 g flour
5 tablespoons of pepper in balls
salt
Preparation
Mix the beef (lamb) in flour.
Cut red (white) cabbage in half, again in half and again in half.
Put a portion of beef in a high saucepan, season with salt and pepper, put a portion of cabbage.
Make several layers like this.
Pour water, just remember, not too much water, because the cabbage has enough in it.
Put on medium temperature and cook covered for about 180 minutes, checking if the water has not boiled if necessary, top up and sometimes lightly move the bottom with a wooden spoon.
Boil potatoes in boiling salted water.
Serve Fårikål, applying meat, cabbage and potatoes sprinkled with butter.
I realize that my dish certainly tastes different than the original, but it was still very good.
