RafalCook
Sałatka warzywna.
Rosyjska sałatka została wynaleziona przez Luciena Oliviera w latach 60, XIX wieku, dla moskiewskiej restauracji Hermitage.
Od tamtej pory stała się bardzo popularna w całej Rosji, jak i krajach poradzieckich, europejskich, ale także Iranie, Izraelu, Mongolii i całej Ameryce Łacińskiej.
W każdym z tych krajów sałatka różni się od siebie, ale łączy ją jedno, że jest bardzo pożywna, prosta w wykonaniu i dlatego często jest podawana na spotkania, urodziny czy święta.
Zapraszam na moją wersję sałatki rosyjskiej.
👥 – ❌
⏰ – 60 minut
🥩 – ❌
Składniki
- 5 ziemniaków
- 5 fioletowych marchewek
- 3 buraki czerwone
- 7 małych ogórków konserwowych
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 3 szalotki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki musztardy
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Ziemniaki i marchewkę obierz i gotuję we wrzątku osolonej wody, aż będę miękkie, ale nie będą się rozwalać.
- Buraki owiń papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 45 minut.
- Szalotki posiekaj drobno.
- Ogórki pokrój w cienkie talarki.
- Groszek zalej wrzątkiem.
- Oliwę, ocet i musztardę dobrze wymieszaj.
- Przestudzone warzywa, pokrój w kostkę, dodaj szalotkę, ogórki, groszek i wymieszaj, dodaj dressing, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- Gotowe.
Приятного аппетита życzy R.
🇬🇧 – Google Translator
Vegetable salad.
The Russian salad was invented by Lucien Olivier in the 1860s, for the Moscow Hermitage restaurant.
Since then, it has become very popular throughout Russia, as well as in the post-Soviet and European countries, but also in Iran, Israel, Mongolia and all Latin America.
In each of these countries, the salad differs from each other, but it has one thing in common that it is very nutritious, simple to make, and therefore is often served for meetings, birthdays or holidays.
Welcome to my version of Russian salad.
👥 – ❌
⏰ – 60 minutes
🥩 – ❌
Components
5 cooked
5 purple carrots
3 red beets
7 small pickled cucumbers
1 cup frozen peas
3 shallots
1/4 cup olive oil
2 tablespoons of apple cider vinegar
2 tbsp mustard
salt
Pepper, freshly ground
Preparation
Peel potatoes and carrots and cook in boiling salted water until I am soft, but they do not break.
Wrap the beets with baking paper and put in the oven preheated to 200 degrees for about 45 minutes.
Chop the shallots finely.
Cut the cucumbers into thin slices.
Mix the olive oil, vinegar and mustard well.
Cooled vegetables, cut into cubes, add shallots, cucumbers, mix, add dressing, mix, season with salt and pepper.
Ready.
Приятного аппетита wishes R.
