RafalCookDla wielu osób mogłoby się wydawać, że jajecznica jest banalnie prosta do zrobienie, że wystarczy wlać olej, wbić jajka, wymieszać i gotowe. Nic bardziej mylnego, jeśli chcesz zjeść naprawdę dobrą, kremową jajecznicę, poświęć jej chwilę czasu, włóż, w to co robisz odrobinę uczuć, a wtedy zobaczysz różnicę. Zapraszam na kremową jajecznicę, przełamaną lekko kwaśną sałatą lodowa o posmaku orzecha włoskiego i słodkiej prażonej cebuli.
- ? – 2
- ⏰ – 15 minut
- ? – ❌
Składniki
- 6 jajek
- 40 g masła
- Szczypiorek
- 0/5 papryki chili
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Sałata lodowa
- Prażona cebula
- Ocet balsamiczny
- Oliwa z orzechów włoskich
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść 20 g masła.
- Zmniejsz temperaturę i wrzuć pokrojony drobno szczypiorek i chili, chwilę podsmaż.
- W międzyczasie jajka wymieszaj z solą i pieprzem.
- Wlej jajka i ciągle mieszając, gotuj je, aż zaczną się ścinać, jeśli jajka za szybką będę się ścinać, podnoś patelnię nad palnik.
- Kiedy jajecznica będzie już niemalże gotowa, zdejmij ja całkiem z palnika, dodaj resztę masła i energicznie mieszaj, aż całe masło się rozpuści, a jajecznica zrobi się kremowa.
- Sałatę pokrój drobno, polej odrobiną octem i oliwą, dodaj prażoną cebulę.
- Gotowe.
Dzień dobry ☕
Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
