Kremowa jajecznica

Dla wielu osób mogłoby się wydawać, że jajecznica jest banalnie prosta do zrobienie, że wystarczy wlać olej, wbić jajka, wymieszać i gotowe. Nic bardziej mylnego, jeśli chcesz zjeść naprawdę dobrą, kremową jajecznicę, poświęć jej chwilę czasu, włóż, w to co robisz odrobinę uczuć, a wtedy zobaczysz różnicę. Zapraszam na kremową jajecznicę, przełamaną lekko kwaśną sałatą lodowa o posmaku orzecha włoskiego i słodkiej prażonej cebuli.


  • 👥 – 2
  • ⏰ – 15 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • 6 jajek
  • 40 g masła
  • Szczypiorek
  • 0/5 papryki chili
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Sałata lodowa
  • Prażona cebula
  • Ocet balsamiczny
  • Oliwa z orzechów włoskich

Przygotowanie


  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść 20 g masła.
  • Zmniejsz temperaturę i wrzuć pokrojony drobno szczypiorek i chili, chwilę podsmaż.
  • W międzyczasie jajka wymieszaj z solą i pieprzem.
  • Wlej jajka i ciągle mieszając, gotuj je, aż zaczną się ścinać, jeśli jajka za szybką będę się ścinać, podnoś patelnię nad palnik.
  • Kiedy jajecznica będzie już niemalże gotowa, zdejmij ja całkiem z palnika, dodaj resztę masła i energicznie mieszaj, aż całe masło się rozpuści, a jajecznica zrobi się kremowa.
  • Sałatę pokrój drobno, polej odrobiną octem i oliwą, dodaj prażoną cebulę.
  • Gotowe.

Dzień dobry ☕



Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram

Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


Rafalcook