RafalCook
Sobą, cienki makaron z mąki gryczanej. Przeważnie o kolorze brązowawym, ale w zależności od dodatków, jak np. mąka pszenna czy zielona herbata, może mieć inną barwę. Stanowi podstawę wielu potraw w Japonii, które mają różny skład i nazwy w zależności od regionu kraju.
* Wikipedia
- ? – 4
- ⏰ – 25 minut
- ? – ❌
Składnik
- 200 g makaronu soba
- 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
- 1 czerwone chili
- 200 g krewetek
- 2 cebule pokrojone drobno
- 1 zielony ogórek
- 1 avocado
- Świeża mięta
- Prażony sezam
- Limonki
- Nasiona granatu
- Olej sezamowy
- Sok z pomarańczy
- Sok z grejpfruta
- Sok z mandarynki
- Sok z limonki
- 2 łyżki pasty z tamaryndowca
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżki oleju sezamowego
- Starty imbir
- 1 łyżka brązowego cukru
Przygotowanie
- Połącz ze sobą soki, ze świeżo wyciśniętych owoców.
- Kilka łyżek soku wymieszaj z pastą z tamaryndowca, sosu sojowego, oleju sezamowego, startego imbiru i cukru, odstaw na bok.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Dobrze spłukaj zimną wodą i odstaw na bok.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej trzy łyżki oleju sezamowego, wrzuć czosnek i chili, chwilę podsmaż i dodaj krewtki, smaż je ok. 2 minut, często mieszając.
- Ogórek zgnieć a następnie pokrój na kawałki, avocado obierz i pokrój w paski, posiekaj świeżą miętę.
- Połącz ze sobą krewtki, makaron, sos, ogórek, avocado, miętę, delikatnie wymieszaj i posyp nasionami granatu i prażonym sezamem.
- Gotowe.
Smacznego ??
Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
