RafalCook
Sałatka ziemniaczana ze Śródziemnomorskimi smakami, czegóż chcieć więcej. Fantastycznie marynowane ziemniaki, słodycz pomidorów, sól oliwek i kaparów, świeże zioła, dobre towarzystwo i w obecnych czasach w ogrodzie lub na balkonie, można się poczuć choć przez chwilę jak w słonecznych Włoszech.
- 👥 – 2-3-4
- ⏰ – 15 minut ➕ czas na ziemniaki
- 🇮🇹 – Włochy
- 🇵🇱 – Polska
✅ Potrzebne składniki
- ✅ 750 g małych ziemniaków
- ✅ Garść czarnych oliwek
- ✅ Garść kaparów
- ✅ Garść suszonych pomidorów
- ✅ Garść lub dwie karczochów
- ✅ 7-9 łyżek octu jabłkowego lub winnego
- ✅ 5-7 łyżek oliwy z oliwek
- ✅ Sok z cytryny
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
- ✅ Garść świeżej bazylii
- ✅ Garść świeżej pietruszki
- ✅ Oliwa z białych trufli
- ✅ Glazura balsamiczna lub ocet balsamiczny
🛠️ Szybko i prosto
- 🛠️ Ziemniaki w całości, gotuj we wrzątku osolonej wody, pamiętaj, by były ugotowane ale nierozgotowane.
- 🛠️ Kiedy ziemniaki lekko przestygną, pokrój je w ćwiartki.
- 🛠️ Włóż do miski i wlej oliwę i ocet, dobrze wymieszaj i pozostaw, im dużej tym lepiej, czasami przemieszaj, ale niezbyt energicznie, by ziemniaki zachowały swój kształt.
- 🛠️ Kiedy uznasz, że ziemniaki odpowiadają Ci, dodaj oliwki, kapary, suszone pomidory, z grubsza posiekane zioła, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- 🛠️ Nałóż do talerza i skrop finezyjnie oliwą truflową i glazurą balsamiczną.
- 👌 Gotowe
Serwis ❗❗❗
Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”
Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej
