Sałatka z marynowanymi ziemniakami Pana Rafała

Sałatka ziemniaczana ze Śródziemnomorskimi smakami, czegóż chcieć więcej. Fantastycznie marynowane ziemniaki, słodycz pomidorów, sól oliwek i kaparów, świeże zioła, dobre towarzystwo i w obecnych czasach w ogrodzie lub na balkonie, można się poczuć choć przez chwilę jak w słonecznych Włoszech.

  • 👥 – 2-3-4
  • ⏰ – 15 minut ➕ czas na ziemniaki
  • 🇮🇹 – Włochy
  • 🇵🇱 – Polska

Potrzebne składniki

  • ✅ 750 g małych ziemniaków
  • ✅ Garść czarnych oliwek
  • ✅ Garść kaparów
  • ✅ Garść suszonych pomidorów
  • ✅ Garść lub dwie karczochów
  • ✅ 7-9 łyżek octu jabłkowego lub winnego
  • ✅ 5-7 łyżek oliwy z oliwek
  • ✅ Sok z cytryny
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony
  • ✅ Garść świeżej bazylii
  • ✅ Garść świeżej pietruszki
  • ✅ Oliwa z białych trufli
  • ✅ Glazura balsamiczna lub ocet balsamiczny

🛠️ Szybko i prosto

  • 🛠️ Ziemniaki w całości, gotuj we wrzątku osolonej wody, pamiętaj, by były ugotowane ale nierozgotowane.
  • 🛠️ Kiedy ziemniaki lekko przestygną, pokrój je w ćwiartki.
  • 🛠️ Włóż do miski i wlej oliwę i ocet, dobrze wymieszaj i pozostaw, im dużej tym lepiej, czasami przemieszaj, ale niezbyt energicznie, by ziemniaki zachowały swój kształt.
  • 🛠️ Kiedy uznasz, że ziemniaki odpowiadają Ci, dodaj oliwki, kapary, suszone pomidory, z grubsza posiekane zioła, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
  • 🛠️ Nałóż do talerza i skrop finezyjnie oliwą truflową i glazurą balsamiczną.
  • 👌 Gotowe

Serwis ❗❗❗

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej

Skomentuj