Ryż z fasolką

#zostanwdomu #stayathome

• 👥 – 4
• ⏰ – 30 minut
• 🥩 – ❌
• 🍚 – 👍

Składniki

• 500 g ryżu ugotowanego wcześniej
• 250 g czerwonej fasoli w puszce
• 400 g pomidorów śliwkowych
• 2 cebule pokrojone drobne
• 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• 1 łyżka MarMite
• 5 łyżek sosu worcestershire
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 100 g płatków kokosowych
• 5 łyżek wędzonej papryki
• 1 łyżka pieprzu cayenne
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Płatki kokosowe włóż do miski, wlej z trzy łyżki oliwy z oliwek, wsyp paprykę i cayenne, dobrze wymieszaj.
• Przesyp płatki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 20-25 minut, aż będą lekko chrupiące.
• W międzyczasie rozgrzej rondel i wlej trzy łyżki oliwy z oliwek.
• Wrzuć cebulę i czosnek, chwilę podsmaż, dopraw solą, pieprzem i cukrem, dokładnie wymieszaj, gotuj chwilę, dodaj Marmite, sos sojowy i worcestershire.
• Wymieszaj, gotuj ok. 5 minut.
• Dodaj pomidory, gotuj kolejne 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
• Wsyp ryż i fasolkę, wymieszaj, podgrzej.
• Nałóż ryż z fasolką, posyp płatkami kokosa.
• Gotowe.

Smacznego i zdrowia

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, w której codziennie są fantastyczne przepisy amatorów i zawodowców, porady dietetyczne, potrawy zdrowe i te mniej zdrowe, każdy znajdzie coś dla siebie ➡️ Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem i mój Istagram RafalCook