Chińska zupa pomidorowa z roztrzepanym jajkiem

Połączenie jajka i pomidorów jest znana chyba całej kuchni świata. W każdym z zakątków znajdziemy danie łączące te dwa składniki jak choćby Szakszuka z Bliskiego Wschodu czy włoskie Eggs in Purgatory, czyli… Jajka w czyśćcu. Zaprasza na szybką, aromatyczną zupę pomidorową po chińsku.

👫 – 4
⏳ – 20 minut
🍲 – 👍

Produktu potrzebne na szybką zupę

250 g nudli pełnoziarnistych
400 ml pomidorów w puszce San Marzano
3 łyżki oleju roślinnego
3 ząbki czosneku drobno pokrojonego
3 szalotki drobno pokrojone
5 cm imbiru drobno pokrojonego
150 ml bulionu warzywnego
5 łyżek sosu sojowego
5 łyżek oleju sezamowego
1 łyżeczka białego pieprzu
Sól
4 jajka
Garść czarnego prażonego sezamu

Jak szybo to złożyć w całość

Nudle gotuj według instrukcji na opakowaniu.
Rozgrzej rondel, wlej oliwę i wrzuć czosnek, szalotkę i imbir.
Chwilkę podsmaż, następnie wlej pomidory i bulion, dodaj sos sojowy, olej sezamowy i dopraw pieprzem, solą.
Gotuj całość ok. 5-7 minut, w międzyczasie jajka roztrzep lekko widelcem.
Kiedy zupa będzie już gotowa, wlej powoli jajka, cały czas mieszając.
Nałóż nudle do miski i zalej zupą, posyp sezamem i zajadaj.
Gotowe.

祝您好胃口 🇨🇳