RafalCookBułki drożdżowe z musem jabłkowym i pandanem Wprowadzenie Kiedy po raz pierwszy użyłem ekstraktu z pandanu w klasycznym cieście drożdżowym, nie spodziewałem się, że tak delikatnie połączy się z musem jabłkowym. Bułki drożdżowe z musem …
Jagodzianki drożdżowe z kruszonką
Jagodzianki drożdżowe z kruszonką to smak lata i polskiej tradycji. Sprawdź mój sprawdzony przepis, historię i ciekawostki o tym wypieku. Historia jagodzianek drożdżowych Jagodzianki drożdżowe to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich wypieków sezonowych. Ich historia …
Café au lait i bułki drożdżowe z jabłkami
Bułki drożdżowe z jabłkami i piernikowa café au lait Wszystko zaczęło się od… relacji u @pani_babeczka. Te ich jagodowe bułki pojawiają się tak często, że w końcu nie wytrzymałem. Nie miałem akurat jagód, ale miałem …
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie Bułki hawajskie to nie tylko smakowity wypiek, ale także element kulinarnej tradycji, która sięga daleko poza granice Hawajów. Te puszyste, delikatnie słodkie bułeczki zyskały ogromną popularność na całym świecie, stając …
Kanapka PRL
Dzisiaj — Światowy dzień Kanapki — i dlatego chciałbym się z Tobą podzielić moim ulubionym przepisem na kanapkę PRL. To nie jest zwykła kanapka, to jest kanapka z historią. Kanapka, która przetrwała trudne czasy i …
Chicago Dog Hot Dog z Chicago w USA
Chicago ma wiele symboli i ikon, ale jednym z tradycyjnych dań, które kojarzy się z tym miastem, jest hot dog, a w szczególności Chicago Dog Hot Dog z Chicago w USA. W tej krótkiej historii …
Semla
Semla i jej krótka historia. Semla mała bułka o smaku kardamonu, wypełniona migdałami i bitą śmietaną. Fettisdag — to tłusty wtorek w Szwecji, kiedy bułki były zjadane przed chrześcijańskim postem. Oczywiście na początku Szwedzi zajadali …
Kanapka MammaMia
Kanapka MammaMia – MaxMariola. Uwielbiam odkrywać, znajdować tak fantastycznych Chefów Kuchni, których mogę podpatrywać i inspirować się nimi. Poniżej mój drogi czytelniku, krótka informacja o Chefie MaxMariola – Kanapka MammaMia Massimiliano Mariola, znany jako Max, …
Taralli ’ nzogna i pepe e pepe z Neapolu
Taralli nzogna pepe e pepe to tradycja neapolitańska. Tradycja, która zrodziła się w Neapolu pod koniec XVIII wieku, w miejscowych piekarnikach. Kuchnia włoska opiera się w dużej mierze na pysznych dania z małej ilości produktów …
Full Polish Breakfast
Full Polish Breakfast, czyli pełne polskie śniadanie to oczywiście analogia i moja odpowiedź na Full English breakfast, które pokazałem Ci, mój drogi czytelniku kilka dni temu. Na mojej skromnej grupie kulinarnej, którą oczywiście założyłem, a …
RalfFondueBurger
RalfFondueBurger i krótka historia Founde. Founde powstało, jak to zwykle bywa z biedy, no może nie z biedy, ale w XVIII wiecznej Szwajcarii rolnicy wykorzystywali w okresie zimowym, resztki sera, czerstwy chleb, wina, by to …
Piadina Historia i Pochodzenie
Piadina to rodzaj chleba, flatbreada ze starożytną historią. Pierwsze ślady o przaśnym chlebie, który jest pradziadkiem Piadiny, sięgają 1200 roku p.n.e. Etruskowie przygotowywali kleik zbożowy smażony na rozgrzanych kamieniach. Starożytni Rzymianie bardzo polubili ten-chleb – …
Chleb Mantovane
Chleb Mantovane to rodzaj tradycyjnego chleba z mąki 00 i Manitoba, oliwy z oliwek, drożdży, soli i małej ilości wody. Mantua to miasto i gmina we Włoszech, w regionie Lombardia, w prowincji Mantua. Stąd właśnie …
Chleb 00 Pizza z masłem pomidorowym
Chleb 00 Pizza z masłem pomidorowym. To było oczywiste, że Chleb z mąki typu 00, czyli na Pizzę, będę musiał zrobić Chleb 00 Pizza, trochę zagmatwanie to 🙂. Chleb, który ma już dodatki w sobie, …
RalfVegeBurger czyli RVB
RalfVegeBurger to kolejny pomysł, jaki zrodził się w mojej głowie podczas urlopu, który spędziłem w pięknie położonym wśród zieleni …szpitalu ?. I oczywiście nie mogło być inaczej, bym nie upiekł bułek z mąki 00 z …
Bagietka Francuska
Bagietka francuska to jedna z najlepszych na świecie bułek, chlebów. Baguette to również, a może przede wszystkim, kultowe pieczywo we Francji, które ma już ponad 100 lat. Pierwsze bagietki powstały w Paryżu w roku 1920 …
Bułeczki z dżemem
Bułeczki z dżemem truskawkowym, oczywiście wszystko domowej roboty. Nie mogło być inaczej, musiał być dżem i bułka. Po przygodzie szpitalnej, gdzie po blisko tygodniu nie jedzenia, tylko woda i kleiki, bez smaku bleee… Dostalem szpitalne …
Kajzerka na śniadanie i nie tylko
Kajzerka, całe szczęście, że na mojej liście z produktami do zjadania znalazło się jasne pieczywo 😉. Dzięki temu powstało kilka bułek, bagietek i chlebów w mojej domowej kuchni, ale o tym wkrótce. Krotka historia Kajzerki …
Chleb Hokkaido
Chleb Hokkaido Chleb Hokkaido to super miękki i fantastycznie puszysty chleb z Japonii. Jak zaraz, w Japonii jedzą chleb ❓ A tak właśnie, że jedzą i to dość sporo na śniadanie. Ten wyjątkowy słodki chleb, …
Preclowe bułeczki
Preclowe bułeczki Preclowe bułeczki…Precle, te takie zawijane 😉, nie moje bułki, mają bardzo długą i ciekawą historię. Jedna z legend głosi, że około 610 roku we Włoszech żył pewien mnich. Pewnegi razu upiekł on paski …