Purée z Marchwi Faceta w Kuchni

Purée w starofrancuskim znaczy Oczyszczony lub rafinowany. Purée może być zrobione z różnych warzyw, owoców lub roślin strączkowych. Zwykle jest przygotowywany w blenderze lub za pomocą specjalnych domowych urządzeń, takich jak tłuczek do ziemniaków lub przeciskając żywność przez sitko, lub po prostu przez zacieranie żywności w garnku. Przecier należy zwykle gotować przed lub po mieleniu w celu wzmocnienia smaku i tekstury, wyeliminowania zanieczyszczeń, a czasami zmniejszenia zawartości wody. Produkty takie jak ziemniaki, marchewki są gotowane przed ugniatanie, ponieważ trudno je rozgnieść. Zapraszam na marchewkowe purée.

  • 👥 – 4
  • ⏰ 30-40 minut
  • 🇵🇱 – Polska

Składniki

  • ✅ 1.5 kg marchewki
  • ✅ 120 g masła
  • ✅ 1-2 łyżki miso
  • ✅ 0/5 szklanki startego sera Pecorino 🧀
  • ✅ 2-3 łyżki świeżej lub suszonej pietruszki
  • ✅ Sól
  • ✅Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie, banalnie proste

  • 🛠️ Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
  • 🛠️Włóż marchewkę z masłem do rondla i gotuj, często mieszając, aż marchewka zmięknie.
  • 🛠️ Następnie przełóż ją i pastę miso do robota kuchennego, blendera lub użyj ręcznego miksera i zmiksuj na gładkie puree.
  • 🛠️ Dopraw solą, ostrożnie, bo miso jest dość słone, pieprz, pietruszką i pecorino, dobrze wymieszaj i zajadaj, z czym tylko lubisz.
  • 👍 Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Dziękuję że odwiedziłeś moją skromną stronę. Zapraszam ponownie, bo każdego dnia pokazuje potrawa ze świata i okolic.

Skomentuj