RafalCook
Kiedy mówisz „kuchnia japońska” na pewno ostatnią rzeczą, jaka przyjdzie Ci do głowy, jest „sałatka ziemniaczana”, ale, tu Cię może, może nie, ale zaskoczę, że wspomniana sałatka w kuchni japońskiej ma ponad 160-letnią tradycję. Niektórzy historycy twierdzą, że ewoluowała z rosyjskiej sałatki „Olivier Salad”. Od czasu kiedy sałatka zawitała w Japonii, stała się podstawowym daniem w kuchni domowej, ze względu na szybkość i łatwość wykonania i często jest podawana ze smażonymi potrawami, takimi jak Tonkatsu i Karaage. Zapraszam na kolejną sałatę ziemniaczaną tym razem z kraju kwitnącej wiśni.
- 👥 – 4
- ⏰ – 30 minut ➕ chłodzenie
- 🇯🇵 – Japonia
✅ Składniki
- ✅ 6-8 ziemniaków
- ✅ 3-5 jajek
- ✅ 2 marchewki
- ✅ 1 ogórek zielony
- ✅ 1 czerwona cebula
- ✅ 1 łyżka octu ryżowego
- ✅ Majonez Kewpie – japoński majonez
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
🛠️ Przygotowanie
- 🛠️ Ziemniaki gotuj w całości we wrzątku osolonej wody, marchewkę obierz i gotuj razem z ziemniakami, jajka broń boże nie obieraj, tylko gotuj razem z ziemniakami i marchewką.
- 🛠️ Ogórka obierz, wydłub nasiona i pokrój w pół talarki.
- 🛠️ Cebule obierz i drobno pokrój.
- 🛠️ Miękka, ale nie rozgotowaną marchewkę pokrój w talarki lub kostkę.
- 🛠️ Kiedy ziemniaki lekko przestygną, obierz je, dodaj ocet, majonez wedle uznania, sól, pieprz i dobrze wszystko ugnieć na purée.
- 🛠️ Jajka obierz i pokrój w kostkę.
- 🛠️ Dodaj marchewkę, cebulę, ogórka, jajka, dopraw w razie potrzeby do smaku, wymieszaj i najlepiej schowaj do lodówki na kilka godzin lub zjadaj od razu.
- 👍 Gotowe.
Smacznego
Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.
Dziękuję że odwiedziłeś moją skromną stronę. Zapraszam ponownie, bo każdego dnia pokazuje potrawa ze świata i okolic.
