Japońska sałatka ziemniaczana Faceta w Kuchni

Kiedy mówisz „kuchnia japońska” na pewno ostatnią rzeczą, jaka przyjdzie Ci do głowy, jest „sałatka ziemniaczana”, ale, tu Cię może, może nie, ale zaskoczę, że wspomniana sałatka w kuchni japońskiej ma ponad 160-letnią tradycję. Niektórzy historycy twierdzą, że ewoluowała z rosyjskiej sałatki „Olivier Salad”. Od czasu kiedy sałatka zawitała w Japonii, stała się podstawowym daniem w kuchni domowej, ze względu na szybkość i łatwość wykonania i często jest podawana ze smażonymi potrawami, takimi jak Tonkatsu i Karaage. Zapraszam na kolejną sałatę ziemniaczaną tym razem z kraju kwitnącej wiśni.

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 30 minut ➕ chłodzenie
  • 🇯🇵 – Japonia

Składniki

  • ✅ 6-8 ziemniaków
  • ✅ 3-5 jajek
  • ✅ 2 marchewki
  • ✅ 1 ogórek zielony
  • ✅ 1 czerwona cebula
  • ✅ 1 łyżka octu ryżowego
  • ✅ Majonez Kewpie – japoński majonez
  • ✅ Sól
  • ✅ Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie

  • 🛠️ Ziemniaki gotuj w całości we wrzątku osolonej wody, marchewkę obierz i gotuj razem z ziemniakami, jajka broń boże nie obieraj, tylko gotuj razem z ziemniakami i marchewką.
  • 🛠️ Ogórka obierz, wydłub nasiona i pokrój w pół talarki.
  • 🛠️ Cebule obierz i drobno pokrój.
  • 🛠️ Miękka, ale nie rozgotowaną marchewkę pokrój w talarki lub kostkę.
  • 🛠️ Kiedy ziemniaki lekko przestygną, obierz je, dodaj ocet, majonez wedle uznania, sól, pieprz i dobrze wszystko ugnieć na purée.
  • 🛠️ Jajka obierz i pokrój w kostkę.
  • 🛠️ Dodaj marchewkę, cebulę, ogórka, jajka, dopraw w razie potrzeby do smaku, wymieszaj i najlepiej schowaj do lodówki na kilka godzin lub zjadaj od razu.
  • 👍 Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja, uwielbiam gotować, a przede wszystkim poznawać smaki świata. Założyłem także grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Zapraszam Cię na grupę, link do niej znajduje się pod zdjęciem.

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share

Dziękuję że odwiedziłeś moją skromną stronę. Zapraszam ponownie, bo każdego dnia pokazuje potrawa ze świata i okolic.

Skomentuj