Kokos na ostro ze Sri Lanki czyli Pol Sambol Faceta w Kuchni

Pol sambol to tradycyjna przyprawa ze Sri Lanki przygotowana ze świeżo startego kokosa, papryczki chili i czerwonej cebuli. Najczęściej stosowany jako dodatek do ryżu. Zapraszam na pierwszą część, dania ze Sri Lanki.

? – ❌
⏰ – 30 minut ➕ chłodzenie
?? – Sri Lanka

✅ Składniki

✅ 200-250 g świeżego kokosa startego lub wiórki kokosowe
✅ 250-300 ml mleka kokosowego
✅ 1 papryka chili
✅ 3-5 łyżeczek płatków chili
✅1 łyżeczka soli
✅ 1 łyżeczka cukru
✅ 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
✅ Sok z limonki
✅ 1 łyżka chipsów rybnych z Malediwów jeśli zdobędziesz

?️ Przygotowanie

?️ Jeśli nie masz świeżego kokosa, na godzinę przed przygotowaniem, zalej mlekiem kokosowym wiórki kokosowe, by nasiąkły i zmiękły.
?️ Całego przygotowanie polega na wymieszaniu i przede wszystkim ugnieceniu wszystkich składników w moździerzu.
?️ Zacznij od chili, cebuli, soli i cukru.
?️ Następnie dodaj koksa, płatki chili i sok z limonki, jeśli zdobędziesz chipsy rybne i ugnieć razem.
?️ Pewnie będzie potrzeba zrobić to partiami.
?️ Najlepiej przed podaniem schowaj na godzinę do lodówki.
? Gotowe.

Smacznego

Facet w Kuchni to ja. Jeśli podoba Ci się moje dzisiejsze danie i chciałbyś znaleźć więcej wspaniałych dań stworzonych przez amatorów i zawodowców, uczestników MasterChefa, jak i bohaterów we własnej kuchni, zawodowych kucharzy czy cukierników, wszystko we wspaniałej atmosferze i okraszone dobrym alkoholem, Zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebook, którą założyłem:
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”
Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem.
Pohttps://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share