Tiramisu Włosko-Irladzkie 

Tiramisu Włosko-Irladzkie ??

Tiramisu Włosko-Irladzkie i „burdel” ups… ?

Przepraszam nie „burdel” tylko „dom publiczny” czyli „burdel”.

Tiramisu. Ten najsłynniejszy deser na świecie, dopiero w drugiej połowie XX wieku opanował świat.

Cofnijmy się jednak troszkę wcześniej i zacznijmy od nazwy ?

Słowo Tiramisù dosłownie oznacza „podnieś mnie” i pochodzi z dialektu Treviso gdzie nazywano je Tirema su. Nazwa została zitalianizowana (czy zwłoszczona, a może po prostu zmieniona na język włoski) i obecnie brzmi Tiramisù. Do tej zmiany doszło właśnie w latach 80 XX wieku.

Podnieś mnie…hmm brzmi dość intrygująco. Legenda mówi, że Tiramisù powstało w 1800 roku, nie bójmy się znów użyć tego słowa, w „burdelu”. Tak, właśnie tam.

Przebiegła i sprytna, prowadząca ten „dom” kobieta wymyśliła taki deser dla swoich klientów na zakończenie ich wieczoru i pobytu w „domu”. Potem mogli wrócić do swoich żon i wypełniać obowiązki małżeńskie ?.

Można więc uznać, że Tiramisu to taka „niebieska tabletka” z XIX wieku ?.

Dość ciekawa teoria powstania Tiramisu ?

Na przestrzeni lat powstało wiele odmian Tiramisu, które odbiegają od oryginału i tak też jest w moim przypadku. Żółtko zastąpiłem śmietaną, a espresso Guinnessem, co dało świetne połączenie goryczy i słodyczy, plus likier kawowy i karmel…

Ach… Włosko-Irladzkie smaki ??

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Dane techniczne Tiramisu

• Ilość Porcji – 3 duże
• Czas Przygotowania – 20 minut ➕ chłodzenie
• Kraj Pochodzenia – Włochy z domieszką Irlandii
• Kalorie na porcję – zdecydowanie za dużo ?
• Białko – ❌
• Węglowodany – ❌
• Tłuszcze – ❌

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

• Mascarpone – 250 gram
• Śmietana gęsta i tłusta – 250 ml
• Biszkopty podłużne – zapomniałem policzyć ? ale trzeba mieć całe duże pudełko ?
• Cukier puder – 50-70 gram
• Karmel – opcjonalnie
• Guinness
• Likier kawowy
• Gorzka czekolada

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Tiramisu

• Po pierwsze mascarpone wymieszaj z cukrem.
• Po drugie ubij śmietanę na gęsta i puszystą masę, czyli bitą śmietanę ?
• W międzyczasie otwórz Guinnessa i zrób łyka. Resztę wlej do miseczki.
• Po trzecie dodaj likier kawowy do mascarpone. Wymieszaj i połącz całość z bitą śmietaną.
• Po czwarte zamocz biszkopty na dosłownie 5-7 sekund, by nie rozmiękły za bardzo i włóż do pojemnika szklanego ? jedną warstwę.
• Teraz po piąte nałóż masę z mascarpone i jeśli używasz wlej karmel i ponownie połóż namoczone biszkopty a po nich znów mascarpone i karmel.
• Na zakończenie dodaj ostatnią warstwę karmelu i posyp startą gorzką czekoladą. Schowaj do lodówki, by smaki się przegryzły.
• Smacznego i na zdrowie ??

Załóżmy, że z jakiegoś powodu nie lubisz blogów, ale za to masz Instagram, zapraszamZ pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić….. więc do obserwowania mojego skromnego profilu. Od jakiegoś czasu pod zdjęciami znajdują się oczywiście przepisy. ⤵️