Granita Cytrynowa i brioszka

Granita Cytrynowa

Granita Cytrynowa i brioszka, czyli poranek w Sycylii 😉

Cytrynowa Granita

Granita Cytrynowa „matka” wszystkich granit, lodów czy też sorbetów, oczywiście tak uważają na Sycylii.

Przede wszystkim Granita Cytrynowa fantastycznie gasi pragnienie. Podawana jest na śniadanie, lunch czy deser. W różnych rejonach Sycylii można znaleźć przeróżne konsystencje i smaki granity, choć najbardziej popularna jest właśnie cytrynowa.

Granita swoje początki bierze ze średniowiecza, gdzie zbieracze śniegu, tak zwani – nivaroli. Chodzili oni na wysokie szczyty Etny, Peloritani, Iblei lub Nebrodi, gdzie zbierali śnieg i transportowali go do swoich domów. Później przechowywali ten śnieg w specjalnych ziemiankach wyłożonych kamieniami, cegłami i przykrytych popiołem wulkanicznym.

Zimne sniadanie z Sycylii

Latem nivaroli robili tak zwaną – rattate lub grattate – czyli zeskrobywali odpowiednio zamrożony śnieg i mieszali go z sokami z owoców, orzechami, wodą i cukrem. I tak powstały przepyszne, kremowe, słodko – zimne mieszanki, czyli Granita.

Chociaż sam pomysł na granitę, pochodzi od arabskiej okupacji Sycylii, napój z owoców, wody różanej i lodu, czyli – sharbat.

Granita Cytrynowa

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego i dzień dobry.

To nie pierwsza Granita, którą zrobiłem, przepis na inne smaki, znajdziesz tutaj 😉

Dane Techniczne Granity Cytrynowej

  • Ilość Porcji – ❓
  • Czas Przygotowania – 20 minut ➕ chłodzenie
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – hmm ciężko powiedzieć 😉
  • Białko – ❌
  • Węglowodany – ❌
  • Tłuszcze – ❌

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Cukier – 150 gram
  • Woda – 1 litr
  • Skórka z cytryny – 3-5 sztuk
  • Sok z cytryny – 7-9 sztuk
  • Dodatki ⤵️
  • Brioszka – niestety kupna…ale zrobię swoją 😉
  • Espresso – ☕
Granita Cytrynowa i brioszka

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Granite Cytynową

  • Po pierwsze wsyp cukier do rondla, wlej wodę, zagotuj i gotuj, jakieś 5 minut, aż cukier się rozpuści.
  • Po drugie pozwól mieszance przestygnąć.
  • Teraz po trzecie dodaj skórkę i sok z cytryny. Wymieszaj, wlej do płaskiego pojemnika i schowaj do zamrażalnika.
  • Pamiętaj ❗ by co jakieś 30 minut, wymieszać granitę. Noc nie noc 😉 ustaw budzik, wstawaj i mieszaj, żeby rano zjeść pyszne sycylijskie śniadanie.
  • Zrób dwa espressa 😂
Limone Sicilia

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

2 komentarze

Skomentuj