Syllabub z Włoskimi smakami

Syllabub to angielski deser popularny od XVI do XIX wieku. Deser to nic innego jak tłuste mleko bądź śmietanka, którą ubija się z cukrem. Na koniec dodaje się sok z cytryny, lekkie wino, cydr, lub sherry. Sekret tego deseru kryje się w lekkości piany. Powinna być jak puch. Jedna z historii podaje, że aby taką… Continue reading Syllabub z Włoskimi smakami

Ravioli z miętowo-cytrynową ricottą

Moje pierwsze, nie przepraszam trzecie podejście to ravioli. Kiedyś, bardzo dawno w odległej galaktyce, chciałem zrobić ravioli z przekonaniem, co? Ja nie zrobię. Znalazłem przepis na ciasto i… Nic z tego nie wyszło, nie mogłem odkleić rąk od stołu, a syf w kuchni był straszny, ciasto wraz z niecenzurowanymi słowami latało po kuchni. Od tego… Continue reading Ravioli z miętowo-cytrynową ricottą

Salmoriglio 🇮🇹 u R.

Zapraszam Sos – dressing z Kalabrii. Jak to często bywa z potrawami, które od wieków są używane w kuchni, jest wiele historii ich pochodzenia. Grecy i Hiszpanie w różnym czasie podbijali, duża część Sycylii i Kalabrii, czyli obszarów gdzie Salmoriglio jest tradycyjne. Przez swoje podboje, Grecy i Hiszpanie wywarli wielki wpływ na kuchnię tych regionów.… Continue reading Salmoriglio 🇮🇹 u R.

Sutlijaš 🇲🇰 u R.

Zapraszam Pudding Ryżowy. O smaku cynamonu, typowy deser dla Bałkanów i Turcji. Bardzo ciekawe jest to, że od czasów starożytnych Rzymian prosta mieszanka ryżu i mleka, która była używana do uspokajania rozstrojów żołądka, stopniowo ewoluowała jako wszechobecne danie, które jest lubiane na całym świecie. Każdy kraj ma swoją wersję, różnicą się dodatkami. Zapraszam na Macedońską… Continue reading Sutlijaš 🇲🇰 u R.

Maiale al latte 🇮🇹 u R.

Zapraszam Wieprzowina w mleku. Ta tradycyjna włoska pieczona wieprzowina może nie być jedną z najbardziej fotogenicznych potraw, jaką kiedykolwiek zrobisz, ale z pewnością jest jedną z najsmaczniejszych. Mleko powoli karmelizuje się podczas gotowania, a na końcu będzie wyglądać, jakby sos był zepsuty, jednak powstające zsiadłe mleko jest najsmaczniejszą częścią sosu. Zapraszam na danie, które jest… Continue reading Maiale al latte 🇮🇹 u R.

Cytrynowe ciasto z Tapioki 🇵🇱 u R.

Zapraszam Przyznam, że szukałem w sieci ciasta z samej Tapioki, ale nie znalazłem nic. Tapioka zawsze była z czymś mieszana, mąka przenna, migdałową lub kokosowa. Będąc bohaterem we własnej kuchni, postanowiłem zrobić ciasto z samej Tapioki. 🇵🇱 👥 – 4 ⏰ – 60 minut ➕ 80 minut 🥩 – ❌ Bez wartości, przecież to deser… Continue reading Cytrynowe ciasto z Tapioki 🇵🇱 u R.

Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Zapraszam Nie ma nic lepszego, niźli świeży sok z egzotycznych owoców. 👥 – ❌ ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ Składniki 2 cytryny 2 mango 3 papaje 4 pomarańcze Owoce granatu Przygotowanie Owoce granatu włóż do zamrażalnika. Mango, papaję, pomarańcze i cytrynę obierz i pokrój w kawałki. Włóż owoce do blendera i zmiksuj. Przeciśnij… Continue reading Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Kelaguen 🇫🇲 u R.

Zapraszam Mikronezja 🇫🇲 miejsce, w którym się dziś znajdujemy kulinarnie, to region Oceanii, który składa się z 607 wysp. Jego nazwa pochodzi od greckich mikros (mikro) i nesos (wysp). Znajduje się na zachodnim Pacyfiku, na południowy wschód od Filipin i na zachód od Polinezji. Kelaguen, cóż to takiego? Jest to danie, w którym główny składniki,… Continue reading Kelaguen 🇫🇲 u R.

Saganaki 🇬🇷 u R.

👥 – 2. ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ 4 kawałki sera grubości ok. 2 cm. Ser, który można użyć do Saganaki. -Graviera -Kefalotyri -Kefalograviera -Kasseri -Halloumi Niestety są to sery ciężko dostępne poza Grecją, ja użyłem Hallumi. 2 łyżki oliwy z oliwek 1 szklanka mąki Sok z cytryny Zapraszam Jeśli będziesz w Grecji,… Continue reading Saganaki 🇬🇷 u R.

Włoskie śniadanie, proszę bardzo, cytrynowa tarta i expresso z R.

Składniki Mąka około 250 g plus około 100 g do podsypywania Ricotta 500 g Jajka 2 sztuki Cukier puder około 200 g plus około 50 g do posypania Oliwa z oliwek 75 ml Białe wino 75 ml Sok z 3-5 cytryn Ekstrakt z wanilii Przygotowanie Mąkę mieszamy z cukrem około 50 g, w dużej misce,… Continue reading Włoskie śniadanie, proszę bardzo, cytrynowa tarta i expresso z R.

Irlandzki armagedon

Składniki Jajka 4 sztuki Cukier brązowy 4 łyżki Masło 30 g Skórka z cytryny Sok z cytryny Captain Morgan 50 ml Przygotowanie Rondelek wstawić na średnie temperaturę Wbić jajka, wymieszać i dodać cukier ( lub słodzik ) Kiedy cukier się rozpuścić, wsypać skórkę z cytryny i wlać sok, ciągle mieszając Po chwili dodać masło, ciągle… Continue reading Irlandzki armagedon

Aloe vera

Składniki: Aloes zwyczajny 1 duży Liść  Cytryna 1 szt Miód 4-5 łyżek  Kilka kostek lodu  Przygotowanie : Wyciąć żel z liścia,  fajna zabawa z tym  Wrzucić do miksera, dodać miód i sok z połowy cytryny, zblędować  Zetrzeć skórkę z cytryny, dołożyć lód i gotowe  Na zdrowie  Czas przygotowania 5 minut.  Więcej tutaj pod linkiem. https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Aloes_zwyczajny