Tagliatelle col prosciutto ?

Tagliatelle col prosciutto włoska potrawa pochodząca z Bolonii, która składa się z kilku prostych składników.
Połączenie szynki, makaronu i masła oraz doprawione Parmigiano Reggiano daje niesamowity efekt końcowy ?

Nie ma jednego oryginalnego przepisu na to danie. Jest przekazywane z pokolenia na pokolenie, dlatego ciężko było znaleźć informacje kiedy i gdzie dokładnie powstało to danie.
Tagliatelle col prosciutto, może się różnić, w zależności od tego kto je robi jak i od regionu Bolonii. To danie może mieć też różne nazwy takie jak Tagliatelle alla Romagnola lub Tagliatelle alla Pietronina.
Święty Pietroniusz to patron Bolonii, który w V wieku był jej biskupem i na jego cześć nazywane jest to danie. Dobrze być biskupem ?

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z tym pysznym makaronem z szynką na maśle ?
Dane Techniczne Tagliatelle
- Ilość Porcji – 2
- Czas Przygotowania – 30 minut
- Kraj Pochodzenia – Włochy
- Kalorie na porcję – 1186
- Białko – 60
- Węglowodany – 74
- Tłuszcze – 70
Przede wszystkim musimy przygotować składniki
- Tagliatelle lub Parpadelle – 250 gram
- Prosciutto – 100 gram
- Masło – 70-100 gram
- Parmigiano Reggiano – 30 gram
- Koncetrat pomidorowy – 2 łyżki
- Papryka chili – 0,5 sztuki
- Sól – do smaku
- Pieprz świeżo zmielony – do smaku
- Świeża bazylia

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Tagliatelle col prosciutto
- Po pierwsze makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na wczesne al dente.
- Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
- W międzyczasie prosciutto pokrój na cienkie paski.
- Po trzecie wrzuć pocięte prosciutto na patelnię i chwilę je podsmaż.
- Po czwarte dodaj posiekane chili i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i dodaj kubek wody z gotowania makaronu.
- Teraz po piąte dodaj makron bezpośrednio z rondla, dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Ponownie wymieszaj.
- Na koniec nałóż, dopraw Parmigiano-Reggiano i pieprzem, zjadaj.

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami ?⤵️
Przepysznie 👏👏👏
Dzięki 🍺