Tagliatelle col prosciutto

Parpadelle col prosciutto

Tagliatelle col prosciutto 😊

Tagliatelle col prosciutto

Tagliatelle col prosciutto włoska potrawa pochodząca z Bolonii, która składa się z kilku prostych składników.

Połączenie szynki, makaronu i masła oraz doprawione Parmigiano Reggiano daje niesamowity efekt końcowy 😊

Parpadelle col prosciutto

Nie ma jednego oryginalnego przepisu na to danie. Jest przekazywane z pokolenia na pokolenie, dlatego ciężko było znaleźć informacje kiedy i gdzie dokładnie powstało to danie. 

Tagliatelle col prosciutto, może się różnić, w zależności od tego kto je robi jak i od regionu Bolonii. To danie może mieć też różne nazwy takie jak Tagliatelle alla Romagnola lub Tagliatelle alla Pietronina.

Święty Pietroniusz to patron Bolonii, który w V wieku był jej biskupem i na jego cześć nazywane jest to danie. Dobrze być biskupem 😉

Makaron i szynka

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z tym pysznym makaronem z szynką na maśle 😉

Dane Techniczne Tagliatelle

  • Ilość Porcji – 2
  • Czas Przygotowania – 30 minut
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – 1186
  • Białko – 60
  • Węglowodany – 74
  • Tłuszcze – 70

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Tagliatelle lub Parpadelle – 250 gram
  • Prosciutto – 100 gram
  • Masło – 70-100 gram
  • Parmigiano Reggiano – 30 gram
  • Koncetrat pomidorowy – 2 łyżki
  • Papryka chili – 0,5 sztuki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Świeża bazylia
Danie z Bolonii

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Tagliatelle col prosciutto

  • Po pierwsze makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na wczesne al dente.
  • Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
  • W międzyczasie prosciutto pokrój na cienkie paski.
  • Po trzecie wrzuć pocięte prosciutto na patelnię i chwilę je podsmaż.
  • Po czwarte dodaj posiekane chili i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i dodaj kubek wody z gotowania makaronu.
  • Teraz po piąte dodaj makron bezpośrednio z rondla, dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Ponownie wymieszaj.
  • Na koniec nałóż, dopraw Parmigiano-Reggiano i pieprzem, zjadaj.
Tagliatelle z prosciutto

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

2 komentarze

Skomentuj